Variation von Zuchini-Linsen-Cremesuppe von Ottimaus. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation von Zuchini-Linsen-Cremesuppe

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Das koche ich heute

Zutaten

2 Portion/en

4-5 Zwiebel

1 Stück Knoblauchzehe
1 Esslöffel Olivenöl
1 Stück Zuchini ca.250 - 300 g, in Stücke geschnitten
1 EL rote Linsen
250 g Sojamilch
1 gestr. EL Gemüsebrühe
4-5 Stück Frühlingszwiebeln in Stücken, mit Grün
1 geh. TL Curry

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7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Europäisch

Zubereitung

Zuchini-Linsen-Suppe VEGAN

Hallo zusammen,

die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und mit dem Knoblauch in den Topf geben 5sek/Stufe 5. Dann das Olivenöl hinzugeben und 2Min/Varoma dünsten. Die Zuchinistücke hinzugeben und weitere 3Min/Varoma dünsten, danach die roten Linsen hinzu, 1Eßl.Gemüsebrühe, Curry, die Sojamilch und garen es 15Min/Stufe 1 bei 80 Grad. Danach 1Min/Turbo pürrieren, wer mag kann zum Schluß entweder mit Salz und Pfeffer abschmecken oder ein bis zwei Spritzer Tabasco hineingeben, dann wird die Suppe etwas schärfer, oder eine kleine Haube geschlagene Sojasahne als Deko draufsetzten tmrc_emoticons.) Guten Appetitt!

Guten Appetit

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