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Romanesco-Brei mit Couscous ab dem 7. Monat


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Zutaten

2 Portion/en

  • 200 g Romanesco
  • 80 g Äpfel
  • 40 g Couscous
  • 100 g Möhren-Direktsaft
  • 15 g Beikostöl/Rapsöl
  • 400 g Wasser
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Romanesco in kleine Röschen teilen und gründlich waschen.

     

  2. Äpfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und Fruchtfleisch in Stücke schneiden.

     

  3. Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz mit dem Romanesco und dem Apfel befüllen und einhängen. 15 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

     

  4. Gareinsatz entnehmen, Mixtopf leeren und Garflüssigkeit dabei auffangen.

     

  5. Couscous und Möhren-Direktsaft in den Mixtopf geben und 5 -10 Min. / 100 GradC / Stufe 2 kochen.

    Die Dauer richtit sich nach dem verwendeten Couscous.

     

  6. Inhalt des Gareinsatzes, Beikostöl/Rapsöl zugeben und 20-30 Sek./Stufe 9 pürieren.

    Falls die Konsistenz noch zu fest ist, etwas Garflüssigkeit noch dazugeben und nochmals ein paar Sekunden auf Stufe 5 verrühren.

     

  7. Brei im Mixtopf ohne Messbecher 8 Min./Stufe 3 abkühlen lassen, umfüllen oder füttern.

    Übrige Portionen für später kalt stellen oder einfrieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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