Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
30
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Zitronenkuchen auf dem Blech, hoch
Teig
- 500 g Mehl
- 450 g Zucker
- 25 g Vanillezucker, selbst gemacht
- 6 Stück Eier
- 250 g Öl
- 250 g Wasser, mit Kohlensäure
- 1 1/2 Päckchen Backpulver
- 35 g Zitronensaft, frisch gepresst
- 2 Stück Zitrone
Glasur
- 150 g Puderzucker
- 25 g Zitronensaft, frisch gepresst
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Vorbereitung
Den Ofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen.
Backblech mit ca. 42x35 cm mit Backpapier auslegen.
Den Puderzucker für die Glasur vorab pulverisieren 20 Sek./St. 10.
2 Zitronen mit dem Sparschäler schälen. - Teig
Zucker, Vanillezucker und abgeriebene Zitronenschale 10 Sek./St. 6 zerkleinern.
Eier, Öl, Wasser und Zitronensaft zugeben, 4 Sek./St. 4.
Mehl und Backpulver zugeben, 1 Min./St. 4 verrühren.
Den Teig auf das Backblech streichen und ca. 35 Min. bei 200° backen, je nach Ofentyp. - Glasur
Puderzucker und Zitronensaft verrühren und über den Kuchen gießen und verzieren.
Tipp
Mich hat es immer geärgert, dass ich nie die richtige Flüssigkeitsdosierung hatte, deshalb habe ich sie mal abgewogen. Bei Bedarf kurz erwärmen, dann ist die Glasur schön streichfähig.
Außerdem wollte ich einen Blechkuchen, der nicht zu niedrig ist, daher habe ich mir das Rezept so abgewandelt, dass es für mich passt.
Außerdem wollte ich einen Blechkuchen, der nicht zu niedrig ist, daher habe ich mir das Rezept so abgewandelt, dass es für mich passt.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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