Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
10
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM7
- TM6
- TM5
- TM31
- TM21
published: 26.09.2026
geändert: 26.09.2026
Zutaten
Gesündere Schoko-Croissants
Teig
- 500 Gramm Magerquark
- 350 Gramm Dinkelmehl Type 630
- 1 EL Vanillepaste
- 1 Päckchen Backpulver
- 100-150 Gramm Zartbitter Schokodrops
- 1 Eigelb
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten bis auf das Eigelb in den Topf geben und 2 Minuten
" Modus „Teig kneten“" Knetstufe zu einem Teig verarbeiten.
Den Teig anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche quadratisch ausrollen und in etwa 10–12 Dreiecke schneiden.
Die Dreiecke jeweils von der breiten Seite her zu Croissants aufrollen.
Die Croissants mit Eigelb bepinseln und bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 20–25 Minuten backen.
Tipp
Am besten frisch genießen, da sie nach einiger Zeit etwas fester werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM7
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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