Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Saftiger Zitronenkuchen
- 1 Stück Biozitrone
- 140 Gramm Zucker
- 120 Gramm Rapsöl oder Margarine
- 3 Stück Eier
- 200 Gramm Buttermilch
- 380 Gramm Dinkelmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.
Zitrone waschen, mit einem Sparschäler schälen und die Schalen in den Mixtopf geben. Zusammen mit dem Zucker 25 Sekunden / Stufe 10 zerkleinern. Alles nach unten schieben.
Öl oder Butter und Eier hinzufügen und 90 Sekunden/ Stufe 4 schaumig rühren.
1/2 Zitrone auspressen (andere Hälfte ggf. für den Guss zurück behalten , sonst hier mit verarbeiten) und in den Mixtopf geben.
Buttermilch, Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und 40 Sekunden / Stufe 4 unterrühren.
Teig in Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen 50 Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze backen, je nach Form und Ofen unterschiedlich.
Nach dem Backen kann der Kuchen noch mit einer Glasur verziert werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM7
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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