Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Zucchini-Erbsen-Kokossuppe
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 gestr. TL Chiliflocken
- 1 Esslöffel Öl
- 1 gestrichene Teelöffel getrockneter Thymian
- 300 Gramm Zucchini in groben Stücken
- 350 Gramm TK-Erbsen, angetaut
- 1 Dose Kokosmilch
- 400 Gramm Gemüsebrühe
- 1/2 Zitrone
- Salz, Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch 3 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Zucchini zugeben und 3 Sek/Stufe 4 mixen.
Öl dazu und 5 Min/100°/Stufe1 andünsten.
Thymian und Chiliflocken zugeben und nochmal 1 Min/100°/erhitzen.
Erbsen, Kokosmilch und Brühe zugeben und 20 Min/100°/Stufe 1 köcheln.
10 Sek/Stufe 8 pürieren. Wer es ganz samtig mag, püriert auf Stufe 10.
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Nach Wunsch kann man vor dem Servieren noch Croutons oder Backerbsen darüber streuen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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