Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Gewürzgurkenrelish
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 800 Gramm Gewürzgurken
- 20 Gramm Salz
- 250 Gramm Gurkensud
- 250 Gramm Apfelsaft
- 160 Gramm Rohrzucker
- 1 Esslöffel Senfkörner
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 2 Esslöffel Essig
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
- Die Zwiebeln 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Halbierte Gurken und das Salz zugeben und alles 6 Sek./Stufe 4 zerkleinern. In ein Sieb geben und 10-20 Minuten abtropfen lassen.
Inzwischen die restlichen Zutaten in den Mixtopf einwiegen und ca. 10 Min./100°/Stufe 1 aufkochen, bis der Zucker aufgelöst ist.
Gurken-Zwiebel-Mischung zugeben und 15 Min./100°/links/sanft ohne Meßbecher köcheln lassen.
Mit Salz und Essig abschmecken.
Heiß in Gläser füllen und verschließen.
Tipp
Passt sehr gut zu Hordogs, gekochten Eiern, oder einfachnur auf belegte Brote.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch
Ähnliches anzeigen:
Kommentare