Variation Lachs-Spinat-Lasagne von minchen27.06. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

1h 15min

Portion/en

6 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM7
TM6
TM5
TM31

von minchen27.06

published: 09.10.2026

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Zutaten

Spinatschicht

1 Zwiebel
1 Zehen Knoblauch
1 EL Öl
600 g TK Blattspinat, (portionierbar)
330 g Milch
nach Geschmack Salz und Pfeffer

Sauce

800 g Milch
60 g Mehl
60 g Butter
2 Teelöffel Zitronensaft
nach Geschmack Muskat, Salz und Pfeffer

sonst noch

200-300 g Lachs, geräuchert
150-200 g Gouda oder Emmentaler, in Stücken
400-500 g Lasagneplatten ohne Vorkochen

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Zubereitung

Käse reiben

Käse in den Mixtopf geben und 10 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Anschließend umfüllen.

Spinatschicht

Die Zeibel und den Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek/Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben das Öl hinzugeben und 3 Min/100°/Stufe 1 andünsten.

Danach den gefrorenen Spinat und die Milch dazu in den Mixtopf geben und 8 Sek/Stufe 6 zerkleinern.

Mit Spatel runterschieben und 5 min/50°/Stufe 1 auftauen lassen. Es entsteht eine flüssige Sauce.

Würzen und noch einmal kurz 3Sek/Stufe 3 durchmischen. Umfüllen.

Sauce

Butter im Mixtopf für 2Min/100°/Stufe 1 erhitzen.

Mehl hinzugeben und 3Min/100°/Stufe 1 verrühren.

Milch dazuschütten und 9 Min/90°/Stufe 4 zu einer dickflüssigen Sauce verbinden lassen.

Muskatnuss in den Mixtopf reiben, Zitronensaft dazugeben. Würzen. Dann für 6 Sek/Stufe 3 durchmischen.

Lasagne zubereiten

Für die Lasagne erst Bechamel in die Auflaufform geben, dann Nudelplatten, Spinat. In der Reihenfolge weitermachen. Den Fisch nur in ein-zwei Schichten in der Mitte hinzufügen. Ganz oben sollte sich die Bechamelsauce und der geriebene Gouda befinden.

45 min bei 180°-200° (Umluft) in den Backofen schieben.

Tipp

Ich spüle den Thermomix zwischen den Schritten nicht aus.

Wer mag kann Zwiebeln und/oder Knoblauch auch weglassen, dann geht es noch schneller tmrc_emoticons.-)

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM7
Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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