Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Baby-Beikost/Breie
  3. Rübli-Knabberbrötchen


1 Rübli-Knabberbrötchen

2 Baby-Beikost/Breie Rezepte
3 Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.
Druckversion
[X]

Druckversion

Rübli-Knabberbrötchen

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

16 Stück

  • 200 g Möhren in Stücken
  • 100 g Magerquark
  • 50 g Rapsöl
  • 1,5 TL Salz
  • 2 cm Ingwer in dünnen Scheiben
  • 250 g Wasser
  • 15 g Honig
  • 500 g Weizenmehl, Typ 1050
  • 1 Päckchen Trockenhefe
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    50min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. 1. Möhren in den Mixtopf geschlossen geben, 5 Sek/Stufe 6 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Magerquark, Öl und Salz hinzufügen, auf Stufe 3/Linkslauf verrühren. Umfüllen und Mixtopf geschlossen spülen.

    2. Wasser und Ingwerscheiben in den Mixtopf geschlossen geben, 12 Min./100°/Linkslauf/Stufe 1 garen. Ingwerscheiben absieben, Ingwerwasser auffangen und zurück in den Mixtopf geschlossen geben. Honig zum Ingwerwasser geben, etwas abkühlen lassen.

    3. Mehl, Hefe und Möhren-Quark-Mischung zum Ingwerwasser geben, 2 Min./ Modus „Teig kneten“ zu einem Teig verkneten. Deckel abnehmen, Mixtopf geschlossen mit Zewa abdecken und 1 Stunde gehen lassen.

    4. Teig auf eine bemehlte Fläche geben und mit bemehlten Händen ca. 16 kleine Brötchenkugeln formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Achtung: Teig ist sehr klebrig, nicht mit Mehl sparen!

    5. Den Ofen auf 180° Umluft vorheizen, die Brötchen auf mittlerer Schiene ca. 20 Min. backen.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
    Gareinsatz
    jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Das Rezept stammt ursprünglich aus der Zeitschrift ELTERN, Mai 2010. Dabei stand auch: 1050er-Mehl enthält mehr als doppelt so viel Mineralstoffe wie weißes vom Typ 405. Das Betakarotin der Möhren sorgt für gesunde Augen. Ingwer stärkt den Magen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Leckere Brötchen für

    Verfasst von metasch am 26. August 2012 - 23:46.

    Leckere Brötchen für Essanfänger, aber auch für größere Kinder. Mein 4-jähriger Sohn liebt diese Brötchen und bekommt sie auch manchmal in die Brotbox für den KiGa.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können