Zutaten
4 Portion/en
- 250 g Kartoffeln
- 300 g Zucchini
- 100 g Lammfleisch
- 250 g Tomaten, gehäutet
- 400 g Wasser
- 25 g Beikostöl / Rapsöl
-
6
35min
Zubereitung 35minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
Kartoffeln schälen, gut waschen und ganz besonders darauf achten, dass alle Augen und dunklen Stellen entfernt werden. In Würfel schneiden.
Zucchini waschen, putzen und kleiner schneiden.
Lammfleisch unter fließendem kaltem Wasser abwaschen und mit einem Küchentuch sorgfältig trocken tupfen. Fleisch in Stücke schneiden.
Kartoffeln, Zucchini, Tomate und Fleisch in den Mixtopf geben und 3 Sek./ Stufe 5 zerkleinern und in den Gareinsatz geben.
Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz in den Mixtopf einhängen und 15 Min./Varoma / Stufe 1 garen.
Gareinsatz entnehmen, Mixtopf leeren und Garflüssigkeit dabei auffangen.
Inhalt des Gareinsatzes, 100 g Garflüssigkeit und Öl zugeben und 30 Sek./Stufe 9 pürieren.
Brei im Mixtopf ohne Messbecher 12 Min./Stufe 3 abkühlen lassen, umfüllen oder füttern.
Übrige Portionen für später kalt stellen oder einfrieren.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Tomaten häuten:
Die Tomaten kreuzweise einritzen, in eine Schüssel legen und mit kochendem Wasser überbrühen, so dass sie vollständig bedeckt sind. Ein paar Minuten ziehen lassen. Wasser abgießen und dann kann man ganz leicht die Haut abziehen.
VORSICHT, Tomate ist heiß!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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