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Brottorte

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Stück

Teig

  • 450 Gramm Wasser
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 Prise Zucker
  • 750 Gramm Dinkelmehl Type 630
  • 1-2 Teelöffel Salz
  • 40 Gramm Öl

Füllung

  • 500 Gramm Butter
  • 700 Gramm Kochschinken
  • 7 Stück Eier
  • 2 Packung Frischkäse
  • 1 Stück Eisbergsalat
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    45h 30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
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    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Für den Teig alle Zutaten in den Mixtopf füllen und
    2 Min./Stufe Modus „Teig kneten“verkneten.

    Teig in eine Tortenform geben und im Backofen auf 50° / 15 min gehen lassen. Danach auf 200 ° 40-45 min fertigbacken. Das Brot auskühlen lassen und dann 4 mal durchschneiden.

    Für die Füllung: Schinken, 250 g Butter, Salz, Pfeffer im Mixtopf 1 Min./Stufe 4 verrühren und dann umfüllen.

    Weitere Füllung: Eier hart kochen und mit 250 g Butter, Salz und Pfeffer 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

    Nun abwechselnd die Tortenböden mit der Füllung bestreichen und übereinander legen. Außenrum mit Füllung bestreichen und garnieren. 2 Stunden kühl stellen in 16 Stücke schneiden und guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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