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Frischkäsebrötchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

Frischkäsebrötchen

  • 600 g Mehl, 550
  • 300 g Wasser
  • 15 g Hefe
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 1 EL Öl
  • 110 g Frischkäse
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  • 6
    2h 25min
    Zubereitung 2h 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Hefe, Zucker, und Öl im Wasser Mixtopf geschlossen 2 Min./37/Stufe 1 auflösen. Frischkäse zugeben, 1 Min./Stufe 2 verrühren. Mehl und Salz dazugeben und 4 Min./Stufe Modus „Teig kneten“ verkneten. Den Teig in eine Schüssel geben, mit Deckel verschließen und bei Zimmertemperatur 1 Stunden 30 Min stehen lassen. Den Teig zu 10-12 Brötchen (80g-85g) nach belieben formen. Die Teiglinge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
    Mit Wasser besprühen. Die Brötchen einschneiden und kurz abgedeckt stehen lassen bis der Ofen aufgeheizt ist (ca.15 Min.)
    Bei 225° ca. 20 Minuten backen oder je nach gewünschter bräune.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer möchte kann mit Saaten nach Belieben dekorieren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die habe ich mit dem geschenkten Kräuter-Exquisa...

    Verfasst von Gewitterziege am 26. Mai 2020 - 22:38.

    Die habe ich mit dem geschenkten Kräuter-Exquisa von der Molkerei gemacht: sehr sehr lecker 26.05.2020

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  • Die sind mir gut gelungen. Beim nächsten Backen...

    Verfasst von Tallula63 am 8. Januar 2018 - 20:38.

    Die sind mir gut gelungen. Beim nächsten Backen würde ich sie vielleicht eine Idee mehr salzen. Das ist aber reine Geschmackssache. Vielen Dank für das Rezept.

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  • HotTomBBQ hat geschrieben:...

    Verfasst von HotTomBBQ am 30. Dezember 2017 - 04:51.

    HotTomBBQ hat geschrieben:
    Beate TM21: vertippt, wollte 12 Stück angeben Big Smile Ist jetzt geändert


    LG Ralf

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  • Beate TM21: vertippt, wollte 10 Stück angeben ...

    Verfasst von HotTomBBQ am 28. Dezember 2017 - 12:20.

    Beate TM21: vertippt, wollte 10 Stück angeben Big Smile Ist jetzt geändert


    LG Ralf

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  • wieviele Brötchen ergibt das Rezept denn? die...

    Verfasst von Beate TM21 am 28. Dezember 2017 - 10:37.

    wieviele Brötchen ergibt das Rezept denn? die angabe "4 Portionen" irritiert mich etwas....

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