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Frischkäsebrötchen


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Zutaten

12 Stück

Frischkäsebrötchen

  • 600 g Mehl, 550
  • 300 g Wasser
  • 15 g Hefe
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 1 EL Öl
  • 110 g Frischkäse
  • 6
    2h 25min
    Zubereitung 2h 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Hefe, Zucker, und Öl im Wasser Closed lid 2 Min./37/Stufe 1 auflösen. Frischkäse zugeben, 1 Min./Stufe 2 verrühren. Mehl und Salz dazugeben und 4 Min./Stufe Dough mode verkneten. Den Teig in eine Schüssel geben, mit Deckel verschließen und bei Zimmertemperatur 1 Stunden 30 Min stehen lassen. Den Teig zu 10-12 Brötchen (80g-85g) nach belieben formen. Die Teiglinge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
    Mit Wasser besprühen. Die Brötchen einschneiden und kurz abgedeckt stehen lassen bis der Ofen aufgeheizt ist (ca.15 Min.)
    Bei 225° ca. 20 Minuten backen oder je nach gewünschter bräune.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer möchte kann mit Saaten nach Belieben dekorieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die sind mir gut gelungen. Beim nächsten Backen...

    Verfasst von Tallula63 am 8. Januar 2018 - 20:38.

    Die sind mir gut gelungen. Beim nächsten Backen würde ich sie vielleicht eine Idee mehr salzen. Das ist aber reine Geschmackssache. Vielen Dank für das Rezept.

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  • HotTomBBQ hat geschrieben:...

    Verfasst von HotTomBBQ am 30. Dezember 2017 - 04:51.

    HotTomBBQ hat geschrieben:
    Beate TM21: vertippt, wollte 12 Stück angeben Big Smile Ist jetzt geändert


    LG Ralf

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  • Beate TM21: vertippt, wollte 10 Stück angeben ...

    Verfasst von HotTomBBQ am 28. Dezember 2017 - 12:20.

    Beate TM21: vertippt, wollte 10 Stück angeben Big Smile Ist jetzt geändert


    LG Ralf

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  • wieviele Brötchen ergibt das Rezept denn? die...

    Verfasst von Beate TM21 am 28. Dezember 2017 - 10:37.

    wieviele Brötchen ergibt das Rezept denn? die angabe "4 Portionen" irritiert mich etwas....

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