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Pestobrot

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Stück

  • 400 g Mehl, Typ 405
  • 1 Stück Frischhefe (1/2 Würfel)
  • 1 geh. TL Zucker
  • 1 gestr. TL Salz
  • 225 g Wasser, Lauwarm
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Glas Pesto grün
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  • 6
    50min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Thermomix geben, als letztes das Wasser.

    Den Teig im Teigmodus Modus „Teig kneten“ für 4 Minuten kneten.

    Anschließend in eine bemehlte Schüssel geben und zugedeckt 15 Minuten gehen lassen. Den Teig nochmal durchkneten, ggf. etwas Mehl nachgeben und zu einem Rechteck ausrollen. Pesto auf dem Teig verteilen und verstreichen. Den Teig von der Längsseite zu einer Rolle formen und die Rolle auf dem Backblech zu einer Schnecke formen.

    Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Während dieser Zeit die Brotschnecke nochmal gehen lassen. Bevor das Brot in den Backofen kommt noch mit Wasser bestreichen und mit grobem Salz (je nach Gescmack) bestreuen.

    ca. 30 Minuten im Backofen backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Habe das Brot heute zum ersten Mal gebacken Es...

    Verfasst von Monty22 am 1. Mai 2017 - 13:48.

    Habe das Brot heute zum ersten Mal gebacken. Es ging einfach, schnell und war sehr lecker tmrc_emoticons.-)
    Habe es mit Bärlauch-Pesto gemacht.
    Danke für das Rezept. Das wird es jetzt öfter geben tmrc_emoticons.-)

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  • Hallo,Baleka!Ich möchte

    Verfasst von Otilia-Mioara am 27. August 2016 - 14:08.

    Hallo,Baleka!Ich möchte wissen was für ein Pesto Du genommen hast und was für ein Gewicht hat es?!? tmrc_emoticons.) Danke schon im voraus!

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