3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Toastbrot


Drucken:
4

Zutaten

1 Stück

Butter- Toastbrot

  • 50 Gramm Wasser
  • 20 Gramm Hefe
  • 1 Esslöffel Mehl
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 250 Gramm Milch
  • 500 Gramm Mehl
  • 1 1/2 Teelöffel Salz
  • 70 Gramm Butter, weich
  • 6
    1h 50min
    Zubereitung 1h 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
5

Zubereitung

  1. Vorteig:
    50 g Wasser, Hefe, 1 Eßl. Mehl , 1 Eßl. Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen. In eine Schüssel umfüllen.

    Hauptteig:
    250 g Milch 2 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen. Mehl, Salz, Butter und den Vorteig dazugeben. Das Ganze 5 Min./Dough modekneten.
    Teig in eine Glasschüssel mit Deckel umfüllen und 30 Min. ruhen lassen.

    Formen:
    Teig zu einer Platte ausrollen ca. 30x30 cm. Zu einer Rolle aufrollen und in eine vorbereitete Kastenform geben. Mit 50 Gramm Butter bestreichen. Mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Min. ruhen lassen.

    Danach die Form in den vorgeheitzen Backofen bei 190°C 30 Min. bei Ober- und Unterhitze backen.

    Brot aus der Form nehmen und nochmal mit 20 g Butter bestreichen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

    Und nun last es euch schmecken.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Sehr schnell gemacht ein sehr leckeres Brot auch...

    Verfasst von FinnundLenasMum am 4. Dezember 2019 - 17:51.

    Sehr schnell gemacht ein sehr leckeres Brot auch ungetostet. Wird auf jeden Fall hier wieder gebacken

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • SHRS:...

    Verfasst von Sonja_1904 am 3. November 2019 - 14:17.

    SHRS:
    Wenn man ihn auf einer Backmatte gleichmäßigen ausgerollt und dann zu einer Rolle aufrillt und in eine Kastenform gibt hat man ein gleichmäßiges Brot.

    Wenn du es auf dem Blech backen möchtest könnte es zurzeit und flach werden.

    Mir persönlich gefällt es in der Form besser.

    Probier es doch einfach aus.
    Gruß Sonja

    Ich Wünsche euch ganz viel Spaß beim Ausprobieren.
    Eure Sonja Krämer
    Instagram: sonjas_kochtreff

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • mkraus: Ich habe die Verfasserin dieses rezeptes...

    Verfasst von Nova8791 am 3. November 2019 - 11:27.

    mkraus: Ich habe die Verfasserin dieses rezeptes per Nachricht kontaktiert, sie sagte das der Vorteig nicht gehen muss, da er ja bei 37 Grad erwärmt wird. Gruß Nova

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wie lange sollte der Vorteig gehen?

    Verfasst von mkraus am 31. Oktober 2019 - 12:22.

    Wie lange sollte der Vorteig gehen?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo, muß der Teig ausgerollt und eingerollt...

    Verfasst von SHRS am 31. Oktober 2019 - 11:55.

    Hallo, muß der Teig ausgerollt und eingerollt werden oder kann man ihn auch so
    in eine Backform geben.
    LG SHRS

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können