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Variation von Quarkbrötchen ...ei-/ weizenfreies Rezept.


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Zutaten

12 Stück

Für den Teig

  • 1 P. Backpulver
  • 1 EL Sojamehl / 2 EL Wasser
  • 500 g Dinkelmehl
  • 150 g Sojamilch
  • 250 g Quark laktosefrei
  • 1 TL Salz
  • 2-3 EL Öl

Zum Bestreichen

  • 5 EL Sojamilch
  • 2 EL Sesam
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen ..

    Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz im Mixtopf Closed lid verrühren 30 Sek  ./ Stufe 2 ./

    Dann die übrigen Zutaten  in den Closed lid geben und zu einem Teig verarbeiten 3-4 Min ./Dough mode

    Aus dem Teig 10 bis 12 Brötchen formen und mit ausreichend Abstand auf ein vorbereitetes Backblech geben .  Mit Sojamilch  bestreichen und mit Sesam , ... bestreuen.

    Erst im vorgeheiztem Backofen bei 200 Grad 5 Min  backen, Umluft dann auf 160 Grad reduzieren und 20 -25 Minuten weiter backen ... 

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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