Forum Temperatur erreichen innerhalb der Zeitangabe ?

Hallo ottis,

genauso ist es    Zutaten aus dem Kühlschrank brauchen länger - etwa 1 - 2 Minuten.

Und für die anderen:

Bei der Varomastufe werden keine 120 Grad erreicht, sondern etwa 100 - 105 Grad und das konstant - das reicht aus, um genügend Dampf zu erzeugen. Die 120 Grad muß man extra einstellen, sie dienen zum andünsten z.B. von Zwiebeln - wenn die Temperatur nicht komplett erreicht wird, reicht das trotzdem aus, es ist in die Gesamtzeit eingerechnet.

Viel Glück und weiter gutes Gelingen

LG Kathrin

Hallo.

habe gerade mit gc den Vanillepudding  gemacht und in der eingestellten Zeit die angegebene Temperatur nicht erreicht. habe dann 2 Minuten zugegeben, dann hatte ich die 90 Grad. Habe allerdings alle Zutaten direkt aus dem Kühlschrank zugegeben und vermute, es lag daran, Oder was ist eure Erfahrung?

Liebe Grüße

ottis

Habe die Linsensuppe mit Chip gekocht. Am Schluss war das obere Drittel im Topf nur lauwarm, und natürlich auch nicht gar. Es wurde mit 95 Grad gekocht. Im TM 31 Grundkochbuch ist die Temperatur mit 100 Grad angegeben. Ich habe 30 Minuten nachkochen müsse. Hat noch jemand solche Erfahrung gemacht?

Hallo,

Hast du nen TM5? Dort gibt es eine eigene Temperatur, die 'Varoma' heisst. Soviel ich weiß handelt es sich dabei um 120°C. Mir ist es aber auch schon passiert, dass die Zieltemperatur erst ganz kurz vor Ende der Zeit erreicht wurde. Bisher hat es aber immer geklappt. Normalerweise musst du mit Zeiten nicht experimentieren. Das wäre ja sonst keine 'Gelinggarantie'.

Viele Grüße

CaJue

Ich vermute mal das die Zeitangabe nicht ganz passt. entweder hast du dich verlesen oder es steht falsch geschrieben. Bin mir ziemlich sicher das es 3:30 oder 4:30 heussen soll.