Hi Lili,
danke für den Tipp. Dieses Teil habe ich zwar nicht, aber du hast mich auf eine Idee gebracht. Ich habe auch so eine schmale Tülle für den Spritzbeutel. Das müsste ja mit einem (Einweg)Spritzbeutel auch gehen.
Morgen werde ich mal "deine Laugenzöpfe" versuchen. Ich hoffe, du hast kein Copyright drauf 
Du machst immer so tolle kreative Sachen, du heißt für mich ab jetzt "Lili Lecker"
Hi,
nee da stand das man vertrauliches nicht ausplappern soll.
Hab heute mal einen Portugiesischen Kuchen gebacken heist Pão de Ló was so viel wie Schwammkuchen heist. Ist super fluffig, fast wie ein Biscuit.
Hab ihn in der Frankfurter Kranz Form gebacken. Ist der Lieblingskuchen von meinem jüngsten.
Der war so schnell weg das ich kein Bild vom Anschnitt machen konnte. Aber nächstes mal. Ach ja da kommt noch Puderzucker drüber.
Hallo Ihr Lieben,
ich melde mich heute auch mal, um allen eine zu wünschen.
Lili, dein Kuchen sieht toll aus 
Gestern hatte ich einen total bescheidenen Tag. Heute vormittag ging es auch nicht viel besser weiter. Aber der Rest des Tages war wieder OK. Gestern Abend war ich so genervt, dass ich spontan beim Einkaufen mit langer Mähne zum Friseur rein bin und mit kurzen Haaren und einem 20cm langen Pferdeschwanz in der Hand wieder raus kam .
So jetzt falle ich aber in's Bett sonst passiert mir noch dieses
Bis morgen.
He Sylvie,
Respekt!!! Ich glaub ich würde mich das nicht trauen. Hatte noch nie kurzes Haar.
Schaut mal ich hab ein ganz tolles Video zum Teig flechten gesehen:
https://www.youtube.com/watch?v=t85dGwZRxcw&feature=youtu.be
Wollte nur mal schnell ein in die Runde werfen.
@Sylvie: ich kann dir so gut nachfühlen. Mir ging es gestern ähnlich wie dir, irgendwie war die ganze Woche seltsam und blöd. Ich war gestern so platt, dass ich um 13:40 Uhr auf dem Sofa komplett weggeduselt bin. Ich bin dann glücklicherweise um 13:58 Uhr aufgewacht - ich muss meinen Kleinen um 14 Uhr vom Kindi holen
Nachmittags als die Kinder beim Spielen waren, bin ich tatsächlich nochmal im Sitzen eingeschlafen. Scheint, als wäre es nötig gewesen. Deine Friseur-Aktion find ich super. Manchmal braucht man so radikale Veränderungen einfach.
Ich wünsche allen einen schönen, entspannten Tag und schicke euch eine große Packung positive Energie
Wie wärs denn mit einem Vorher-Nachher-Foto??
Hallo und Guten Morgen an Alle,
nee Kathrin, da bin ich ein wenig öffentlichkeitsscheu , aber hier ein Bild vom "corpus delicti"
Deine Friseur-Aktion find ich super. Manchmal braucht man so radikale Veränderungen einfach.
Ja Yvonne, das finde ich auch. Solange keine Trennung die Ursache ist, geht es ja nochmal 
Das mit dem Eindösen kenne ich selber auch, ich schlafe nachts einfach zu wenig, dann muss sich der Körper halt tagsüber noch was holen. Morgens in aller Frühe und wenn das nichts hilft dann
@Lili: Das Weizenmischbrot hört sich interessant an, habe ich schonmal abgespeichert. Ich warte aber erstmal auf dein Ergebnis. 
Danke für das tolle Video, vor allem den runden Knoten finde ich super.
Hallöchen an Alle,
Sylvie, daß ist ja süß mit dem Foto - daß Du das wirklich geschossen hast........... wie fühlst Du Dich jetzt mit den kurzen Haaren - ist komisch, gell? Ich hatte immer schon zwischendurch ganz kurze, nach dem Abschneiden braucht man ein paar Tage, um sich dran zu gewöhnen, aber ich finde,
es fühlt sich irgendwie freier an.....
Was hat die Familie dazu gesagt?
Jetzt kommt ja bald das Wochenende, hoffentlich ist bei uns allen etwas Erholung angesagt....
Lili wo bleibt das Foto vom Lili-Lecker-Knoten?
Hi Kathrin,
ja man fühlt sich freier, sie sind ja jetzt nicht Mecki-kurz sondern eher "Helene-Fischer-Kurzhaarfrisur". Mich hat es beim "Schaffen" immer gestört, wenn die langen Haar vorne rumhingen, und wenn ich mir einen Zopf machte, bekam ich immer recht schnell Kopfschmerzen (da bin ich sowieso Migräne-vorbelastet).
Mein Mann (er wusste ja nichts davon) schaute erstaunt und fragte: Wer sind Sie? Aber es hat ihm gefallen 
Mein Sohn hat wie immer nicht groß reagiert, der ist mit sich selber beschäftigt (Pubertät Alarmstufe Rot!)
Ja das Wochenende wird bei mir wieder stressig. Mein Sohn muss auf Arbeiten lernen und seine Präsentation endlich fertig schreiben. Und da er von alleine fast nichts tut außer chillen, muss man ihn ständig antreiben, was natürlich nicht gerade zum harmonischen Familienleben beiträgt
Ich wollte auch mal wieder Hallo sagen. Ich hoffe, es geht Euch allen gut bzw. habt Eure Energie wiedergefunden.....bei mir war es heute leider bei der Arbeit wieder etwas stressiger. Ich freu mich auf meine Couch und ein Glas (oder ein paar mehr ) Wein. Ich finde, dass hab ich mir heute verdient.
Außerdem bin ich mitten in der Vorbereitung für meinen Thermi (der hoffentlich in 3 Wochen in meiner Küche steht) . Ich bin gerade dabei, mir ein paar Utensilien zusammen zu suchen, die ich hoffentlich auch ausgiebigst benutzen werde. Ich war sogar kurz davor, meine Küche zu erweitern und dafür ein paar andere Möbel rauszuschmeissen. Ursprünglich wollte ich ja ausmisten, aber irgendwie könnte ich alles ganz gut gebrauchen, wenn mein 
"tinymce_custom_buttons.locked" endlich da ist.
Am Ende habe ich mir allerdings doch nur eine Kommode für das Wohnzimmer bestellt, in der ich einiges unterbringen kann.
Ging es Euch auch so?
Ich wünsche Euch allen noch einen schönen Abend!! Ich trink später einen auf Euch.
Auch hier ein Huhu,
die Striezel und Knoten hab ich heute noch schnell gemacht. Geht ganz leicht, wenn man sich an das Video hält.Der große ist mit 6 Strängen und der kleine mit 4. Wie ihr seht fehlt auf Bild 2 schon ein Knoten, da war mal wieder einer schneller!
Ich hatte den Quark Ölteig von Chip gemacht. Der ist leider nicht so leicht in Form zu bringen wie ein Hefeteig. Schmeckt uns aber besser. So fürs erste hab ich die Nase vom backen voll. Mal sehen wie das morgen ausschaut.
Guten Abend Plaudertaschen,
@Tanja: trink mal noch ein Gläschen für mich mit!!!
@Lili Lecker: das sieht mal wieder zum Anbeißen aus. Dass du so Sachen immer an meinem Fastentag machen musst
Für morgen habe ich entweder die Ofenberliner oder die Amarettini auf dem Plan (vielleicht auch beides)
Dass die Ofenberliner genial sind, hab ich hier ja schon oft gesehen. Aber hat jemand schon mal die Amarettini probiert???
Huhu Lili,
also Du mußt nicht unbedingt jeden Blödsinn, den ich schreibe ("ich erwarte morgen ein Foto vom 16er Strietzel"), ernst nehmen
Wirklich der Wahnsinn, so schöne Flechtarbeiten und dazu noch sicher extrem lecker.... Eine tiefe Verbeugung für ein solches Kunstwerk - wirklich ganz ganz toll.....
Hi Yvonne,
welches Rezept für die Amarettini nimmt du?
Hab leider noch keine gemacht.
Das Rezept, das beim Newsletter dabei war und im rosa Backbuch ist es glaub ich auch drin.
Guten Abend Ihr Plaudertaschen und Bäckerinnen,
Wahnsinn Lili, ich fasse es nicht, dass du heute neben dem super Ever-Brot (wird übrigens nachgemacht) auch noch diese wunderschönen Strietzel gebacken hast. Ich verneige mich vor dir und verleihe dir den Titel Bäckerin des Tages
.
Hast du das Brot auf einem Blech mit Backpapier gebacken oder auf einem Stein?
So ihr Lieben, ich begebe mich jetzt in's Land der Träume und wünsche euch allen eine
Guten Morgen ihr Lieben,
komme gerade vom Einkaufen. Wollte nur mal kurz ein Hallo loswerden. Heute bekomme ich Besuch und morgen früh muss ich zur Schule. Die Jungs haben Sport- und Spieltag. Unsere Klasse verkauft Hotdogs und Getränke, der Erlös ist für die Klassenkasse.
@Lili, deine Zöpfe sehen echt lecker aus.
Wie groß ist deine Familie eigentlich, oder wer isst das alles was du backst?
Noch eine Frage zu den Ofenberlinern: Wie groß ist die Spritze, die du für die Füllung nimmst - und wie kriegst du die Marmelade da rein?
He Angie,
na dann viel Erfolg und guten Erlös für die Klassenkasse.
Wir sind hier zu viert, aber die Nachbarn und die Verwandschaft dürfen sich auch manchmal freuen...
Ich nehme die lange Tülle die vorne einfach nur spitz ist:
Geht aber auch mit einem normalen Spitzbeutel. Hauptsache die Tülle ist lang.
Guten Abend ihr Lieben,
ich wollte euch nur eine und ein schönes Wochenende wünschen.
@Anne: Das Rezept ist dieses http://slava.com.de/?p=4098
Guten Abend Mädels,
vorhin habe ich nach dem Strietzel Video die Knoten geflochten. Mit dem Video geht es wirklich super einfach
Ich wünsche euch eine und einen schönen Sonntag!
Guten Morgen Mädels,
seit dem der Thermo eingezogen ist habe ich kaum noch Zeit ! Das ist so cool damit zu arbeiten! Nun wollte ich aber hier auch mal kurz schauen, was bei euch so los ist! Gleich geht es in die Küche zum Baguett vorbereiten und dips machen. Vielleicht mache ich noch einen Spaghetti Salat, mal schauen was die Zeit so sagt.
Hallo
hier in die Runde, die Berliner im Backofen hören sich gut an, ohne Frittierte Fritöse, wo gibt es das Resep. Hier in der Resepte Welt.
einen Gruß in die Runde LG. Anne 1380
Halli Hallo...thermifee hat diese Berliner herstellen auch als Video bei You Tube
liebe Grüsse Erika
Und wenn ihr dann eh schon auf YouTube bei der Thermifee seid, schaut mal bei sallystortenwelt vorbei. Ich hab heute direkt die Nutella-Brownies nachgebacken; eine Sünde wert. Und man hat eigentlich immer alles dafür zuhause (für den süßen Notfall)
Huhu ... niemand zu Hause? Sofaecke leer??? Na hoffentlich treffen sich bald ein paar hier wieder... auf ein Eierlikörchen ....
Ich bin leider morgen den ganzen Tag beschäftigt, aber vielleicht schaue ich Abends wieder rein...
Laßt es Euch gut gehen und ruht Euch mal hier aus, legt die Beine hoch
Hi Kathrin,
habe mich auch schon gewundert , es sind wohl alle im B&B-Thread unterwegs
Ich wünsche dir einen schönen Tag morgen. Bis jetzt sieht mein Sauerteig gut aus.
Guten Morgen!
wünsche euch allen einen sonnigen Tag! Ich muss jetzt gleich zum Zahnarzt, und habe mir gedacht das ich mal einen schönen Spaziergang machen könnte. Ist jeweils eine halbe Stunde Fußmarsch und auf dem Rückweg kann ich dann auch noch ein paar Besorgungen machen. Mein Mittagessen reicht noch von gester. Also überhaupt kein Zeitdruck. Bis später ...
Guten morgen zusammen,
@Ege: alles gute beim
@Kathrin: ist dein Paket inzwischen da? Wie war dein Seminar?
@Yvonneie Nutella Brownies werd ich auch mal machen. Danke für den Hinweis. Sallystortenwelt hat echt tolle Videos eingestellt.
Ich warte auch auf ein Paket, aber von Hermes. Meine Dampfbügelstation hat sich zum Wochenende verabschiedet und nun liegt hier ein Berg Bügelwäsche
Einen schönen guten Morgen
@Lili: ich mag die Sachen, die Sally so macht. Vor allem erklärt sie die Rezepte so, dass auch ich als Grobmotoriker ne Chance habe, die Rezepte nach zu machen. Ich bringe dir dann übrigens nachher meinen Berg Wäsche auch noch vorbei; dann kannst du dein neues Teil gleich ausgiebig testen.
@Ege: Zähne zusammenbeißen
Huhu Lili,
danke für die Nachfrage - das Seminar war super, sehr nette Leute! Und das Paket mit dem Labormaterial kam......... am Sonntagvormittag!!! Der DHL-Aushilfsmann meinte, er wollte doch die Leute nicht solange auf die Pakete warten lassen....???? Jetzt schicke ich den Seminarteilnhemern die Sachen halt nach Hause, aber mit Hermes, die streiken ja nicht!
Welches Brot hast Du heute in Arbeit? Wieder das super Löcherbrot amerikanische Art??? Ich wage mich morgen mal an Alex' Eifelzwilling (mit Vorbereitung heute Abend), aber kleiner und als Single, das geht besser in meine Form... bin sehr gespannt, denn das Rezept scheint noch in der Experimentierphase zu sein, aber wie es bisher wurde, würde mir das schon reichen - Hauptsache es schmeckt mal ein bißchen anders.
Hallo,
Zahnarzt war heute gar nicht so schlim! Nächsten Dienstag habe ich dann noch einmal Termin und hoffe das es vorerst der letzte ist. Ich will gleich noch das Brot backen, dass gestern hier eingestellt war. Das was man im Bräter macht. Das Rezept will ich mir gleich mal ausdrucken. So die Sonne ist auch weg und es gießt in Strömen. Das Wetter geht mir so was von auf den Keks. Mensch wir haben Ende Juni! Hoffent wird es bald besser ...
Hallo zusammen
bin mir nicht sicher ob ich hier richtig mit meiner Frage bin, falls nicht tut es mir leid.
Kann mir jemand sagen, wie das mit den Finessen abläuft? Wenn ich das Abo jetzt abschließe läuft es dann nur noch bis Dezember oder bis Juni 2016? In welchem Abstand werden diese immer geliefert?
Vielen Dank
GlG Claudia
Hallo, Claudia,
also das Finessenabo läuft 1 Jahr. Also wieder bis Juli. Und verlängert sich automatisch um 1 Jahr, wenn du nicht vorher kündigst.
Ausgaben kommen immer im Januar, März, Mai, Juli, September und November.
Viele liebe Grüße,
Mone
Sorry, Juni meinte ich.
Hallo, Claudia,
also das Finessenabo läuft 1 Jahr. Also wieder bis Juli. Und verlängert sich automatisch um 1 Jahr, wenn du nicht vorher kündigst.
Ausgaben kommen immer im Januar, März, Mai, Juli, September und November.
Viele liebe Grüße,
Mone
Hallo Mone,
vielen Dank für dein Antwort
Liebe Grüße
Claudia
Bitte sehr, kein Problem.
Ich hatte übrigens mein Finessenabo im Juli abgeschlossen und hatte sogar noch die Juliausgabe bekommen. Also du kannst dich freuen!
Viele Grüße
der Berg Bügelwäsche ist zum Glück erst mal Geschichte.
bis morgen...
Oh schön, wenn ich das auch sagen könnte..... Bügeln gehört für mich zu einer der meistgehassten Aufgaben im Haushalt und steht auf meiner Todo-Liste immer gaaaaaaanz unten 
Ich habe das Rezept mal rausgesucht und kopiere es dir hier rein:
Hallo ihr Lieben, klar könnt ihr das Rezept haben, ist ja kein Geheimnis.
Kathrin, ich hab's aber Eifeler Zwilling genannt. Tja, was machen wir nun? Du änderst für dich was ab und dann darfst du deins nennen wie du magst, ok?
Ich stelle das Rezept nicht in die RW ein, da es kein Thermomix-Rezept ist. ist ja unlogisch dann, ne? Hab's eh noch hier im Zwischenspeicher, weil ich es eben an eine Freundin geschickt hatte. Nicht wundern, ich habe versucht, jeden kleinsten Schritt zu erklären, sie hat nicht viel Erfahrung im Brotbacken...
Eifeler Zwilling – Buchweizen - Kartoffelbrot
150 g Salzkartoffel, gekocht
150 g Buchweizenmehl (von der Dausfelder Mühle, wo ich wohne )
100 g Dinkelmehl 630
300 g Weizenmehl 1050
100 g Joghurt 3,5%
11 g Salz
1 TL Honig
11 g Hefe
250 ml lauwarmes Wasser + 1 EL 550er Weizenmehl, da der Teig zu feucht war (nächstes Mal mit nur 200-220 ml testen, ggf noch Wasser hinzugeben)
Das lauwarme Wasser, die Hefe und den Honig verrühren.
Alle Zutaten (mit den trockenen beginnen) in die KitchenAid (oder andere Küchenmaschine) geben und 10 Minuten auf niedrigster Stufe verkneten, anschließend noch 5 Minuten auf der 2. Stufe.
Teig in eine geölte Plastikschüssel geben und 90 Minuten gehen lassen.
Dabei nach 30 Minuten und nach 60 Minuten den Teig mit leicht beölten Händen falten. (Video siehe Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=BvwJrfONK7U )
Nach insgesamt 90 Minuten den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und etwas entgasen. (Vorsichtig mit beiden Händen etwas flach drücken, aber nicht zu flach)
Den Teig in 2 Teile teilen und beide Teile kurz nochmals falten.
Einen 3-l-Römertopf einfetten und bemehlen (nicht wässern!).
Den Teig nun in 2 Teilen aneinandergesetzt in den Römertopf geben, mit einer Schere leicht einschneiden und weitere 45 Minuten mit aufgesetztem Deckel gehen lassen.
Danach den Römertopf mit Deckel in den kalten Backofen auf der untersten Schiene (Rost) einschieben und Ofen auf 240°C Ober-Unterhitze einstellen und 60 Minuten backen.
Nun das Brot herausnehmen und nochmals für 10 Minuten ohne Form in den Ofen geben zum Nachbräunen.
Das Brot sollte beim Klopfen gegen die Unterseite hohl klingen.
Guten Appetit!
