Nein Kochsuse
600g Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
Etwas Ingwer reiben (ich nehme immer einen TL aus dem Glas) und 2 Knoblauchen miteinander vermischen.
1 EL Kurkuma, 1 EL Kreuzkümmel, 1 EL Koriander, 3 EL Vollmilchjoghurt. Alle Zutaten vermischen und das Fleisch damit mindestens 2 Stunden einlegen.
Sauce - 1-2 Zwiebeln und 1 Knoblauchzehe würfeln. In Ghee leicht andünsten. 1 EL Kurkuma, 1 EL Kreuzkümmel, 1 EL Koriander und 1-2 Chilischoten (kleing geschnitten) kurz mitdünsten, damit sich die Aromen entfalten. Mit 400g pürierten Tomaten und 100ml Wasser aufgießen. Zusätzlich mit 2 EL braunem Zucker und 100 g Sahne abschmecken und 15 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit das eingelegte Fleisch portionsweise anbraten und ca. 10 Min. in der Sauce mitschmurgeln.
Am nächsten Tag schmeckt es eigentlich noch besser.