Delphinfrau keine Angst, sie hat uns keine eingeschenkt.
Kochsuse jetzt bin ich fertig und hier ist das Ergebnis. Drei verschiedene Birnengelees. Eine tolle Anregung bekam ich von klappan - Birne/Holunder. Ich muss gestehen jetzt kann ich keine Birnen mehr sehen.
Sorten: Birnengelee mit einer Vanillenote / Birne-/Holunderblütengelee und Birne mit Calvados.
Bevor jemand die berühmte Frage stellt - nein ich gebe nichts ab. Dafür bin ich heute zu lange in der Küche gestanden. Ich glaube bei solchen Mengen wäre ein Entsafter nicht schlecht. Der Hexenkessel ist heute wirklich heiß gelaufen.