Hallo Mädels!!
Heute ist definitiv nicht mein Tag.
Ich habe die doppelte Teigmenge für Ravioli gemacht. dass war keine gute Idee. Der TM hat bereits Schwierigkeiten beim Kneten und im Anschluss war der Teig trotz Ruhezeit kaum zu verarbeiten. Klebrig, löchrig und der Geschmack ........... Die Biotonne hatte ihre Freude.
Die Füllungen sind jedenfalls gelungen. Einmal Pilz-Ricotta-Füllung und Rucola mit Pinienkernen und Ricotta. Den Zweitversuch habe ich eben gestartet. Diesmal einfache Menge und 10 Min. mit der Hand geknetet. Wir werden sehen.
Das Wetter ist einfach zum .......... Regen und Sturm. Mit dem Smart hätte ich heute eine Kotztüte benötigt. Wahnsinn!!!
Doris erhol dich gut.
klappan ich wünsche euch eine schöne Zeit und grüße mir Wien.
Ich wünsche euch einen schönen Restsamstag. Bis später







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