Hallo, meine Lieben, da bin ich wieder. In der Nacht wurde es spät, dann etwas länger geschlafen, Frühstück, Hausaufgabven, Mittagessen und nun Zeit für euch - zumindest einen Augenblick, bevor wir mit den Nachbarn Kaffee trinken wollen. (Kuchenreste von gestern - von meiner Torte, leider nichts übrig geblieben. ![]()
Eine hatte nach dem Grundteig gefragt, ich glaube, es war Steinbothe, in diesem Fall war es Bikuit von Mixihexe. Wenn ich was mit Sahne oder Buttercreme mache, dann immer dieser Bikuit, ist meiner Meinung nach der beste und gelingsicher, nur unter Fondant ist er zu locker, da kommt dann ein Rührteig drunter. Geht eigentlich jeder.
Für die Buttercreme nehme ich am liebsten das Rezept aus dem roten Grundkochbuch, die finde ich genial. Die im neuen Kochbuch habe ich noch nicht probiert, war mir für ein Geschenk zu riskant. Die Milch wird das nicht gekocht - ob das gut ist???? Versuche ich erst einmal für uns zu Hause, weiß aber noch nicht wann.
http://www.rezeptwelt.de/rezepte/10324/biskuit-la-mixi-hexe.html
Schöne Bilder vom Kleeblatttreffen habe ich gesehen, ihr hattet bestimmt einen tollen Tag.
Nun suche ich euch noch die Karte für heute.
Danke auch noch an alle, die sich um unsere schönen Rituale hier kümmern.
Schina, du hattest echt eine geniale Idee mit dieser Quatschecke.
Und nun verlasse ich euch auch schon wieder. Macht euch einen schönen Nachmittag.