Guten Morgen!
Die Spareribs wurden gestern von der Silberhaut befreit und danach mit Magic Dust eingerieben. Jetzt wurden sie in einem Edelstahlbräter mit Rost gut verpackt. Ach ja, der Bräter wird bis zur Rosthöhe mit Apfelsaft befüllt. Sie werden nun ca. 50 Minuten auf indirekter Hitze bei 190° Grad gegart. Nach Ablauf der Zeit kommen sie raus. Jetzt werden sie mit der BBQ Sauce eingepinselt und in die Spareribshalter gestellt. Der Grill wird nun auf 120° heruntergefahren und die Ribs schön braun gegrillt.
Eine Wissenschaft für sich, aber mein Mann ist ein begeisterter Griller. Außerdem schmeckt es immer vorzüglich. ![]()
Gabi, ich wünsche euch eine schöne Zeit. Erholt euch gut!!
klappan, eine super Leistung. Respekt.
Mehr hat mein Siebhirn momentan nicht behalten.
















