Tomatemmarmelade habe ich schon versucht, bin aber leider über eine Ungereimtheit im Rezept gestollpert. Bei den Zutaten steht 20 Gramm Zitronensäure, in der Beschreibung wird von Zitronensaft gesprochen. Ich habe die Säure genommen und ,leider ist die Marmelade sehr, sehr sauer. SCHADE, werde sie irgendwie verkochen.
http://www.rezeptwelt.de/rezepte/tomatenmarmelade-zu-ziegenfrischk%C3%A4se/383745
die mach ich immer... manchmal mit a bissle persönlichen Abwandlungen und auch etwas schärfer und hab beim letzten Mal auch ordentlich noch frischen Basilikum dran getan... sieht halt net so gut aus, denn Rot und Grün gibt bekanntlich.... Ka..Braun... aber sehr, sehr lecker!!!