Ich habe gegoogelt unter Hofpfisterei und anderen Bäckereien. Es werden Tontöpfe und Holzbrotkästen mit Lüftungsschlitzen empfohlen. Bei den Holzkästen soll die Kruste am längsten resch bleiben.
...kann ich NICHT bestätigen - mein Holzbrotkasten ist schon vor langem rausgeflogen...