Der Lebkuchenteig ist im Kühlschrank
Braune Lebkuchen
250 g Honig
250 g Butter
250 g brauner Zucker, die drei Zutaten habe ich zusammen bei 50m Grad zergehen lassen
100 g gem. Mandeln
400 g Mehl Typ 550
1 EL Zimt, 2 TL Lebkuchengewürz., 1 EL Kakao
1 Ei
1 TL Pottasche in 2 EL Rum aufgelöst
alles verkneten und dann ab in den Kühlschrank. Vier Wochen ruhen lassen und dann ausrollen und backen
Quelle : Internet