Hallo ihr Lieben,
ich suche dringend für ein Party-Buffet ausgefallene vegane Rezepte.
sowohl herzhaft als auch süß (Nachtisch und Kuchen). Wer kann mir helfen?
lg
Sybille aus Oberhaussen
Forum Veganer-Treff
So, 04.05.2014 - 11:01
#2
Hallo zusammen,
ich kann mich da nur anschlueßen. Jedoch betrifft es mich nicht selbst, sondern mein Mann. Er is(s)t seit ca 15 jahren vegetarisch und seit ca.1,5 Jahren vegan. Ich würde mich auch sehr über neue Rezepte und Anregungen freuen. vor allem über Brotaufstriche mit wenig oder keinen ausgefallenen Zutaten würde ich mich freuen. Oder andere Ideen zum Abendbrot
Do, 08.05.2014 - 07:55
#3
Hallo,
mit der Cashewgrundmasse, hast du eine super Basis für Brotaufstriche und Dipps. Du kannst sie mit gekochtem Gemüse und/oder Kräuter zusammen pürieren. (ich nehme gerne geröstete Paprika aus dem Glas vom Bioladen)
http://www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/cashew-grundmasse-vegan-sojafrei/492747
Bei diesem Kicherebsendipp kannst den Quark durch Cashewgrundmasse ersetzen.
http://www.rezeptwelt.de/saucendipsbrotaufstriche-rezepte/kichererbsen-dipp-5-elemente/32176
Die Mayo ist auch eine gute Basis.
http://www.rezeptwelt.de/saucendipsbrotaufstriche-rezepte/vegane-mayonnaise-ohne-soja/425656
Um das Pesto zu "veganisieren" kannst du den Käse durch Hefeflocken ersetzen und die Nußmenge durch Mandeln ergänzen.
Herzliche Grüße
Brigitte
Do, 26.06.2014 - 08:58
#4
Hallo,
mit Freude habe ich diesen Veganen Treff hier entdeckt. Ich schränke schon seit langer Zeit meinen Konsum von tierischen Produkten sehr stark ein, habe aber den Schritt zum Veganer (noch) nicht gewagt.
Jetzt habe ich mir mal das Buch "Tier-"frei Schnauze und Muttis Rezepte bestellt und hoffe, mir dadurch einen Grundstock an Ersatzprodukten selbst herstellen zu können, dass ich die Umstellung komplett wagen kann.
LG
Nina
Fr, 05.09.2014 - 09:18
#6
Hallo liebe veganen Thermomixer,
super Euch gefunden zu haben. Auch ich bin dabei meine Ernährung auf vegetarisch-vegan umzustellen und finde das total spannend. Auch habe ich herausgefunden, dass es gar nicht so schwer ist ganz normale Rezepte auch auf vegan umzustellen. Mittlerweile gibt es ja so viele Ersatzmittel. Zum Beispiel nehme ich für Kuchen fast immer eine Reife Banana als Ersatzei. Aber das wisst Ihr ja sicher schon.
meine Frage: Hat jemand Erfahrung mit Kichererbsen weichkochen im Thermomix, anstatt so lange einzuweichen? Irgendwelche Tricks?
Liebe GRüße und allen ein entspanntes Wochenende!
krabbenlady
Sa, 06.09.2014 - 19:32
#7
Jetzt gibt es ja sogar schon das zweite Buch von "Tier-frei Schnauze". Ist so toll wie das erste, ein Muss für TM-VeganerInnen.
Lieben Gruß von
Luzylotte
Di, 16.09.2014 - 22:12
#8
Hallo liebe Veganer/innen! 
Freu mich, jetzt auch zu diesem Kreis hier zu gehören.
Da ich noch sehr neu in der Thermi- Familie bin, eine Frage. Sind die "Tier-Frei-Schnauze"-Bücher leicht nachzuvollziehen als Veganer oder strotzen die Rezepte voller Sahne und Käse? Leider hatte ich noch keins in Händen, um selbst darin zu blättern. Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen.
LG Bienchen Maja
Mi, 17.09.2014 - 07:11
#9
Die Tier-frei Schnauze sind komplett vegan.
Do, 18.09.2014 - 19:03
#10
Das ist Klasse!
Danke Alice für die Antwort
Fr, 26.09.2014 - 21:16
#11
Hallo Nina,
wie klappt denn die Umstellung auf die vegane Küche?
Bist du mit den Tier-Frei-Schnauze-Büchern zufrieden?
LG
Bienchen Maja
Mo, 29.09.2014 - 06:30
#12
Hallo Maja,
es klappt viel leichter als gedacht. Ich bin so sehr zufrieden mit dem ersten Band, dass ich mir den zweiten Band auf jeden Fall auch holen werde. Man kann sich halt immer schnell was selber machen. Da ich auf dem Land wohne, ist es für mich schwer an all die Kauf-Ersatzprodukte ran zu kommen. Mit dem Thermomix und Tier frei Schnauze mach ich (fast) alles selber.
LG
Do, 02.10.2014 - 15:22
#13
Hallo freue mich, dass es hier einen Veganer Treff gibt. Habe seit ein paar Tagen den TM 5 und möchte mich in Zukunft hauptsächlich vegan ernähren um das mal auszuprobieren habe ich die 30 Tage Challenge von Atilla Hildmann mitgemacht und es ist mir super bekommen. Würde mich freuen, wenn ich hier die Motivation und Anregungen für Rezepte bekomme um bei der Stange zu bleiben. Ich habe mir hauptsächlich den Thermomix gekauft um mir einiges an Zubereitung zu erleichtern. 
Mi, 08.10.2014 - 08:51
#14
Danke Cullen, Maja und Perditax,
die Atilla Hiltmann Bücher kenn ich aber "Tier-"frei Schnauze ist ein sehr toller Tip - vor allem für mich als Thermi-Neuling, hab es bestellt, nachdem ich eure Beiträge gelesen hatte Danke!
Bei dem was ich bisher lesen konnte muss ich bei Hildmann den Agavendicksaft weglassen und bei Canan und Terpoorten muss ich warscheinlich das Öl reduzieren/weglassen
@Sybillebw
als Tip: Veganer Schokokuchen schnell und einfach von HarleyQuinn
Falafel ruck zuck von juwel79
Brokkoliesalat von fitnesstraumfrau - einfach den Honig durch ein anderes Süßungsmittel ersetzen
So, 12.10.2014 - 20:58
#15
Mein erstes Rezeptwelt-Rezept! Uns hat heute diese Suppe sehr gut geschmeckt LG Hugowoman
So, 26.10.2014 - 09:43
#16
Hallo Ihr Lieben!
Schön dass es hier auch einen Veganer-Treff gibt.
Ich bin nun seit 5 Jahren (mit kleinen Unterbrechungen, das muss ich zugeben) Vegetarierin und setzte mich sehr mit dem auseinander was auf dem Teller liegt. Da lag es nahe auch irgendwann mal in die vegane Ernährung hineinzuschnuppern.
Nach einem komplett veganen Monat im Juli dieses Jahres, den ich mit meinem Freund zusammen gemacht habe (gemeinsam ist es einfach leichter), versuchen wir nun häufiger vegane Rezepte aus dieser Zeit in unserem Speiseplan zu integrieren.
Ich weiß dass die vegane Ernährung ehtisch und moralisch die richtigere ist, aber ich bin im Moment noch nicht konsequent genug dazu. Das von euch angesprochene Problem mit dem ständig rechtfertigen, die Schwierigkeiten überhaupt was veganes zu finden wenn man unterwegs ist. Ich glaube der Genuss würde nicht einmal zu kurz kommen, es gibt so leckere vegane Alternativen und Rezepte.Aber man hat das eben nicht immer verfügbar, und dann ist das Käsebrötchen beim Bäcker einfach zu "bequem" manchmal..
Ich würde mich auf jedenfall ganz brennend für die veganen Grundrezepte interessieren, z.B.
- Pflanzensahne
- Nussmuse
- herzhafte Brotaufstriche
Freue mich über den Austausch mit euch!!
Di, 11.11.2014 - 14:48
#17
Hallo ihr Lieben!
Ich lebe seit Februar vegan und habe seitdem keine Migräne mehr. Mit geht es saugut und deshalb habe ich nur wenige Ausrutscher. Dies bedeutet meistens Kopfscherzen oder Migräne als hätte ich am Vorabend zuviel Alkohol getrunken. 
Also genug geknatscht 
.
Ich freue mich riesig auf den Austausch mit euch. Auf meinen Thermomix warte ich noch. Er soll kurz vor Weihnachten kommen und ich freue mich schon riesig auf die Arbeitserleichterung.
Ich wünsche euch allen eine schönen Tag.
thsalame
Fr, 14.11.2014 - 08:09
#18
Hallo thslame!
Hallo Leidensgenossin, oder viiiiel besser, nicht mehr Leidensgenossin
Mir geht es wie dir! Ich habe seit der Umstellung im Januar kaum noch Migräne! Das allein, macht die Sache liebenswert 
von den ganzen anderen positiven Begleiterscheinungen ganz zu schweigen.
So fällt das Durchhalten leicht!!!
Auch dank der Hilfe aller, die hier so tolle vegane Rezepte posten 
Weiter so!
Ich muss auf meinen TM leider auch noch ein paar Wochen warten, aber dann ........... 
Euch allen eine kreative und leckere Zeit
LG Bienchen Maja
Di, 25.11.2014 - 15:57
#20
Hallo ihr Lieben!
Ich habe ein tolles Backbuch für vegane Weihnachtsplätzchen gefunden und alle Sorten, die wir bisher ausprobiert haben (mittleweile 5) sind superlecker. Man sollte allerdings schon ein bisschen backen können, da man auch mal ein bischen mitdenken muss. Z. B. wenn der Teig etwas klebrig ist, bestäube ich ihn mit etwas Mehl und rolle ihn dann zwischen zwei Folien (aufgeschnittene Gefrirrbeutel) aus.
Das Buch heißt x-mas vegan und ist von Stina Spiegelberg.
Liebe Grüße und viel Spaß beim ausprobieren
thsalame
Sa, 29.11.2014 - 13:54
#22
Mein erstes Rezeptwelt-Rezept! Uns hat heute diese Suppe sehr gut geschmeckt
Danke für den Verweis!
So, 07.12.2014 - 23:02
#23
Hallo liebe Forumsmitgleider...
ich habe den TM seit August und lebe jetzt schon fast 1 Jahr vegan. Ich fühle mich damit viel wohler!
Ich erstelle hier zum größten Teil vegane Variationen von Gerichen. Es sind zwar noch nicht sehr viele aber ich gebe mir Mühe das es mehr werden
Ich bin immer auf der Suche nach neuen Rezeptideen, da mir das kochen sehr viel Spaß micht.
So, 07.12.2014 - 23:19
#24
Hallo pueppi123!
Willkommen!
Bitte unbedingt Rezepte einstellen und auch ins Forum Posten, denn es sind noch viel zu wenige vegane auf dieser Plattform zu finden.
Ich muss auf meinen Thermi leider noch ein paar Wochen warten, erst dann kann ich auch mal das ein oder andere Rezept mit Thermomix-Angaben einstellen.
Also nichts wie her mit den guten Ideen! Ich sammel schon.
So, 07.12.2014 - 23:28
#25
Hallo Knirpslust!
Ich bin gespannt auf weitere Rezepte von dir.
Deine Schoko-Schneeglöckchen habe ich als Anis-Busserl abgewandelt:
(Kakao und Vanille weglassen und durch 1-2 TL gemahlenen Anis ersetzen).
Sind sehr lecker geworden!
LG Bienchen Maja
Do, 11.12.2014 - 18:42
#26
Na wenn ihr so gespannt auf neue Rezepte seid.. 
Ich hab mich versucht und er ist gelungen. Musste das Rezept für den Thermomix etwas verändern aber uns schmeckt er super
http://www.rezeptwelt.de/backen-s%C3%BC%C3%9F-rezepte/bananen-apfel-haferflockenkuchen-vegan/603328
Bin auf eure Meinungen gespannt!
LG Pueppi
So, 18.01.2015 - 07:12
#28
Hallo,
auch ich freue mich hier ein veganes Unterforum gefunden zu haben. Ich ernähre mich seit Anfang Dezember vegan (vorher hatte ich immer mal wieder einen veganen Monat eingeschoben), umd mir tut die vegane Ernährung einfach gut.
Vorgestern habe ich zum ersten mal die veganen Schnitzel aus dem Tierfrei Schnauze-Buch gemacht - ich fand sie sehr lecker - meine Familie hat sie zumindest gegessen...
Ich freue mich auf einen Austausch mit euch!
Liebe Grüße
Tina
Mo, 19.01.2015 - 23:10
#29
Willkommen TinaT!
Schön das du dich auch dazu entschlossen hast, nun ganz auf tierische Produkte zu verzichten. Gratulation zu der Entscheidung!
Bitte teil uns deine Erfahrungen mit, genauso, wie die leckersten Rezepte.
Liebe Grüße von Bienchen Maja.
Fr, 30.01.2015 - 14:44
#30
Hallo, wir sind seit einer Woche auch stolzer Besitzer des TM 5 und haben bereits täglich fleißig gekocht. Da wir (eigentlich Allesesser) schon seit Ewigkeiten mal die Vegan Challenge von Atilla Hildmann VfF machen wollen, suche ich fieberhaft nach den Vegan for Fit Rezepten, die quasi für den Thermomix optimiert sind. Finden tue ich leider nicht wirklich viel. Hier in der Rezeptwelt 3 Rezepte und in einer Facebookgruppe "Challenge Thermomix" bloß das Dinkelbrötchenrezept in den Datein. Nun habe ich erst mal die beiden Tier frei Schnauze Bücher bestellt. Hat jemand eine Idee mit den Rezepten von Vegan for Fit? Die Bücher habe ich da!
LG
Tanja
Fr, 30.01.2015 - 15:44
#31
Hallo Tanja/Campingsunny.
Herzlichen Glückwunsch zu dem Entschluss, sich wenigsten eine Zeitlang, vegan zu ernähren.
Da du schon die eine Facebookgruppe erwähnt hast, wollte ich dir noch 2 weitere vorschlagen, die regelmäßig Rezepte Posten, die für den Thermomix ausgelegt sind.
Das sind einmal: "Thermomix Vego, Vegan and Raw" und " Vegan kochen mit dem Thermomix".
Vielleicht wirst du fündig? Hier in der Rezeptwelt vermisse ich auch noch mehr vegane Alternativen. Da mein Thermomix noch nicht ausgeliefert wurde, konnte ich noch keines meiner Rezepte auf den Thermi umstellen. Sollte er im Februar endlich kommen, werde ich einiges ausprobieren und bei Gelingen auch einstellen (auch die aus der Challange).
Nun wünsche ich dir viel Erfolg!
LG vom veganen Bienchen.
So, 01.02.2015 - 16:27
#32
Huhu liebe vegane Thermomixbesitzer, ich lebe seit April 2013 vegan und habe gestern den T 5 bestellt. Ich hatte gestern an einer rein veganen Thermomixpresentation teilgenommen . LG Sandra
So, 01.02.2015 - 17:34
#33
Hallo,
ich weiss nicht, ob das hier ok ist, wenn ich einen Link zu einem anderen Forum poste. Wenn nicht, sagt bitte Bescheid, dann lösche ich es wieder
Ich habe jetzt ja super lange nach Vegan for Fit Challenge Rezepten, die Thermomix optimiert sind, gesucht und bin hier http://www.virusculinarius.de/forum/forumdisplay.php?f=106 fündig geworden Viele VfF Rezepte sind unter anderem Namen. Wenn man die Rezepte anklickt, steht dann auch die Quelle "Atilla Hildmann" dabei. Man muss ein wenig suchen und wird auch bei den Hauptgerichten, Aufstrichen und Backen teilweise unter "Vollwertig" so ziemlich viel finden.
Morgen starten mein und ich mit der 30 Tages Challenge
So, 01.02.2015 - 21:23
#34
Viel Glück und Spaß für die Challange, Campingsunny!
Und Danke für den Link
LG von Maja!
Do, 12.02.2015 - 14:37
#35
Hallo zusammen!
Hab seit gestern den Thermi und bin fleißig am probieren. Im Grundkochbuch ist die Auswahl an veganen Hauptspeisen meiner Meinung nach ja eher dürftig... Tier-Frei Schnauze hab ich daheim, aber das is ja für die den alten Thermomix ausgelegt, da weiß ich ned, ob ich so als blutiger Anfänger zurecht komm...
Weiß jemand von euch, ob es das OX-Kochbuch "Kochen ohne Knochen 5" schon "thermisiert" gibt? Bzw. einzelne Rezepte daraus? Das Buch trifft rezeptetechnisch nämlich voll meinen Geschmack und bis iiiiich das alles ausprobiert und umgeschrieben hab.... 
Di, 03.03.2015 - 20:01
#36
Hallo zusammen, ich bin seit fast zwei Jahren vegan und habe seit September den neuen Thermomix, bin total begeistert und bastel an veganisierten Rezepten, ein paar habe ich schon eingestellt, schaut gern mal auf meiner Seite... Seit drei Wochen bin ich wieder bei Weightwatcher aktiv, da fehlen mir noch vernünftige vegane Rezepte.... muss mich da wohl mal dran machen.... Viel Freude beim Kochen und gesund leben! Dani
Fr, 06.03.2015 - 16:40
#37
Hallo zusammen,
schöne dasses auch hier eine Vegane Gruppe gibt, tolle Idee!
Den Käse hab ich zu Anfang auch sehr vermisst... vor allem zum Überbacken, aber im Gabel statt Skalpell gibts ein Rezept für Käsefreie Soße - mit meinem TM 21 kein Problem - hab ich immer im Kühlschrank, genauso, wie selbst gemachte Mandel-/ Hirsemilch, Vegarmesan und Kräutervrischkäse (tier frei schnauze)
Am liebsten mache ich Indische dal`s und Curry`s, einfach rote Linsen (eingeweichte braune) statt Fleisch, wenn die überhaupt im Rezept stehen...
Hat wer Erfahrungen mit einem der Oxkochbücher gemacht (vor allem mit dem Thermi), die würden mich no interessieren...???
@BB
Statt Sojasahne mache ich gerne Cashwe oder Mandelsahne (wenn ich sie nicht aufschlagen muss)
Sa, 07.03.2015 - 04:22
#38
Hallo Grip
Machst du Mandel-Hirsemilch oder getrennt? Kannst du mir das Rezept verraten?
Mit den Oxbüchern hatte ich bisher noch keinen Kontakt!
Weiterhin viel Spaß beim rumprobieren! 
"tinymce_custom_buttons.locked"
LG vom vegane
Fr, 20.03.2015 - 10:20
#39
Huhu!
Ich lebe nun seit knapp 2 Jahren vegan, davor war ich 7 Jahre lang Vegetarierin!
Ich muss wirklich sagen, dass es mir mit dieser Ernährungsform sehr gut geht!
Den Thermi hab ich im Dezember bestellt und heute soll es endlich soweit sein, er wird endlich geliefert.
Freue mich schon sehr darauf damit zu kochen und vegan zu experimentieren.
Ich denke, dass ich in Zukunft nun vieles selber machen werde!
Freue mich auch über Leute, die hier ihre leckeren veganen Rezepte einstellen!
Liebe Grüße
Fr, 20.03.2015 - 11:57
#40
Hallo zusammen,
für unser kommendes Fest im Tierheim bin ich auf der suche nach guten veganen Backrezepten und Rezepte für vegane Cup Cackes.
Wer kann hier weiter helfen?
Danke
So, 22.03.2015 - 06:25
#41
Hallo... Hab das hier durch Zufall gelesen... .. Also die Thermomix Tier-frei Schnauze Bücher können natürlich 1:1 für den TM5 verwendet werden... An den Einstellungen hat sich ja nichts geändert, ich hab auch den 5er. Dazu gibt's auch einen Blog, kennt ihr den schon? www.tierfreischnauze.de
Liebe Grüße Pedi
So, 22.03.2015 - 20:45
#43
Hallo! Ich esse seit Jahren sehr wenig Fleisch und seit 2 Jahren weiß ich dass ich(interessanter Weise auch mein Mann und mein Sohn) außer Sahne und Butter keine Milchprodukte vertrage. Seit ein paar Monaten mache ich mir nun schon Gedanken und bin zu dem Schluss gekommen dass ich meine Ernährung weitgehend auf vegan umstellen möchte. Da wir aber auch sehr gerne Essen gehen und in unserer Gegend kaum veganes Essen zu bekommen ist Werde ich mich so arrangieren, dass ich Zuhause vegan lebe und außerHhaus zur Nbot vegetarisch. Mein Mann ist damit einverstanden, schließlich mag er was ich koche, vegan oder nicht (dank des Thermomix ist das ja auch kein Problem)
Das einzige was ihn stört, ist dass ich abends im Bett Stunden lang vegane Rezepte studiere
Do, 09.04.2015 - 15:38
#44
Hallo Ihr Lieben,
auch ich habe ein paar vegane Rezepte eingestellt. Vielleicht ist ja was dabei für Euch:
http://www.rezeptwelt.de/backen-s%C3%BC%C3%9F-rezepte/apfel-zimt-minigugl-vegan/471680
http://www.rezeptwelt.de/backen-s%C3%BC%C3%9F-rezepte/bananen-minigugl-vegan/471673
http://www.rezeptwelt.de/getr%C3%A4nke-rezepte/dattel-smoothie-vegan/465930
http://www.rezeptwelt.de/saucendipsbrotaufstriche-rezepte/harissa-vegan/374015
http://www.rezeptwelt.de/vorspeisensalate-rezepte/rohes-salatdressing-raw-vegan/636962
http://www.rezeptwelt.de/backen-s%C3%BC%C3%9F-rezepte/schoko-minigugl-vegan/471666
http://www.rezeptwelt.de/saucendipsbrotaufstriche-rezepte/veganer-aufstrich/459031
http://www.rezeptwelt.de/brot-br%C3%B6tchen-rezepte/veganes-challenger-brot/459023
LG Missy
Fr, 17.04.2015 - 20:33
#45
Danke Missy Freckles für die Mühe, deine leckeren Rezepte hier mit uns zu teilen.
"tinymce_custom_buttons.locked" im TM ist das Nach kochen ein Kinderspiel
Viele Grüße an euch alle hier!!
Fr, 01.05.2015 - 11:34
#46
Hallo zusammen!
Bin zwar (noch) Omni und mache - aufgrund einer Milchunverträglichkeit - seit kurzem Mandelmich selbst. Jetzt hab ich was von Nut Milk Bags gelesen. Benutzt die jemand von euch, wie sind die so und wo bekommt man die? Ich danke euch schon mal für die Antworten.
Sa, 02.05.2015 - 12:43
#47
Hallo,
ich mache meine "Milch" aus Cashewkernen. Erstens sind sie preiswerter als Mandeln, zweitens "weicher".
Ich mahle 100g Cashwes auf Stufe 10/10 Sekunden, schiebe alles nach unten, gebe 500ml Wasser dazu und mixe nochmal ca. 1 Minute/Stufe 10.
Es gibt keine Rückstände und ist so fein, dass man keine "Nut Milk Bags " braucht.
Herzliche Grüße
Brigitte
Sa, 02.05.2015 - 13:43
#49
Nein, ich nehme sie trocken. Habe sie zwar schon eingeweicht, aber keinen Unterschied festellen können. Meistens brauche ich sie spontan, weil grad die Milch leer geworden ist
Sa, 02.05.2015 - 14:12
#50
Hallo zusammen!
Ich habe erst einmal Mandelmilch selber gemacht und war von dem Ergebnis echt nicht begeistern. Ohne NutMilkBag eine üble Sauerei.
Danke für die Idee mit den Cashewkernen. Das werde ich morgen gleich mal ausprobieren als Kakaodrink zum Frühstück. "tinymce_custom_buttons.locked"
Wenn ich mit dem Ergebnis wieder nicht zufrieden bin, müssen Bags her!
Liebe Grüße und ein schönes, sorgenfreies, kulinarisch leckeres Wochenende
wünscht euch allen Bienchen Maja.