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Zitronen Ingwer Sirup super bei Halsweh (Rachenputzer) RDT 02.10.2019


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4

Zutaten

3 Flasche/n

Für den Sirup

  • 300g BIO Ingwer je nach schärfe, in groben Stücken
  • 5 Bio Zitronen, habiert
  • 500g Zucker, (Man kann auch 1 großes Glas Honig nehmen)
  • 1000g Wasser
  • 1 Teel. Fenchelsamen, kein muss
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

  1. Ingwer mit Schale in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Alle anderen Zutaten zugeben - außer Honig - die Zitronen mit ihrer Schale dazugeben. Das ganze 20 Min./100°C/Stufe 1 kochen, ohne Messbecher.
  3. Absieben, Zitronen ausdrücken, und auf 40°C abkühlen lassen, falls man Honig zum süßen gibt, diesen zugießen. Noch heiß absieben und in Flaschen füllen.
  4. Der Sirup hält sich so mehrere Monate!!! Zur Vorsicht kann man ihn im Kühlschrank aufbewahren. Ich mach dass aber nie. Bei mir hält er sich auch so
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Sirup in heißes Wasser oder Tee geben je nach Geschmack.

Eigentlich ist es kein Sirup von der Konsistenz her, aber Saft kann man es auch nicht nennen. Also nicht wundern ist sehr flüssig mein Zaubertrank

IST SUPER BEI HALSWEH UND HUSTEN!!!



Achtung: Im Thermomix® hergestellte Hausmittel ersetzen nicht den Gang zu einem Arzt oder Apotheker!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Perfekt 😍 schnell gemacht und direkt probiert.....

    Verfasst von Kanariendorn am 24. Oktober 2020 - 20:52.

    Perfekt 😍 schnell gemacht und direkt probiert.. sehr lecker! Habe mich genau an die Mengen gehalten. Die Zitronen haben ich vorher auch mit der Hand etwas ausgedrückt. Auf einen große Kaffeetasse ca. ein Schnapsglas reicht völlig aus.
    5 ⭐️

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  • Sterne vergessen.....

    Verfasst von Dirkbu12 am 16. Oktober 2020 - 13:12.

    Sterne vergessen.....Wink

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  • Ich ergänze den Ingwer noch um frischen Bio...

    Verfasst von Dirkbu12 am 16. Oktober 2020 - 13:12.

    Ich ergänze den Ingwer noch um frischen Bio Kurkuma (Kurkuma immer mit bisschen schwarzen Pfeffer ergänzen).
    Ausgepresste Zitronen und Orangen, sowie der Honig kommen auch erst nach dem Abkühlen dazu.
    Super Rezept!!!

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  • Nachdem ich letzten Winter mit diesem Rezept...

    Verfasst von Sommerschnuppe am 11. Oktober 2020 - 10:44.

    Nachdem ich letzten Winter mit diesem Rezept Nachbarn, Arbeitskollegen und Freunde begeistert und zum Nachmachen bewegt habe, hat die Produktion heute wieder begonnenWink

    Bei mir hat weder der Rachenputzer noch eine Marmelade jemals geschimmelt. Ich glaube der Trick ist, die sauberen Flaschen und Gläser unmittelbar vor dem eingießen, mit kochendem Wasser auszuspülen und dann die heiße Flüssigkeit einzufüllen.

    Damit es gleich mehr wird nehme ich 350 g geschälten (wegen der Optik) Ingwer, 250 g Rohrzucker und 1100 g Wasser.

    Ich konnte letzten Winter auch noch andere Vorteile der täglichen Dosis feststellen. Keine schweren Beine und meine Krampfadern sind deutlich kleiner geworden. Ingwer ist einfach klasse! Daher vielen Dank für das tolle Rezept!

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  • Wow, ich bin begeistert! Habe nur ein bisschen...

    Verfasst von heute_koche_ich am 3. Oktober 2020 - 17:11.

    Wow, ich bin begeistert! Habe nur ein bisschen Honig reingemacht.
    Ich kippe mir einen ordentlichen Schluck in meinen Früchtetee.
    Werde ich bestimmt wieder machen.

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  • Wir haben in Hamburg in einem Restaurant eine...

    Verfasst von resita am 29. September 2020 - 11:48.

    Wir haben in Hamburg in einem Restaurant eine selbstgemachte Apfel-Ingwer Limonade getrunken. Jetzt habe ich zu Hause wieder einmal den Sirup gemacht und ca. 50ml davon in ein Glas trüben Apfelsaft (150ml ca.) gegeben! Einfach super!!

    Liebe Grüße Resi

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  • Ups.. Sterne vergessen

    Verfasst von Leofe am 21. September 2020 - 19:08.

    Ups.. Sterne vergessen Wink

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  • Jupp.. das ätzt alles weg Aber so soll es sein....

    Verfasst von Leofe am 21. September 2020 - 19:05.

    Jupp.. das ätzt alles weg Lol Aber so soll es sein.
    Ich hab die Zitronen auch vorher ausgepresst und geschnibbelt, da mein TM 5 damit überfordert war.
    Ich hab 500g Waldhonig genommen.

    Mein Mann hat gerade Halsweh, ich bin gespannt ob es morgen besser geht.

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  • Habe den Saft bei einer Freundin probiert, pur und...

    Verfasst von frankinchen am 21. September 2020 - 09:23.

    Habe den Saft bei einer Freundin probiert, pur und ohne Fenchelsamen. Genauso werde ich ihn heute nachkochen. Hat mir super geschmeckt und Ingwer und Zitrone helfen sowieso immer.

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  • Sehr gut

    Verfasst von ASB67 am 13. September 2020 - 11:40.

    Sehr gut

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  • Sehr lecker und darf nicht ausgehen ...

    Verfasst von Beam am 12. April 2020 - 11:37.

    Sehr lecker und darf nicht ausgehen Smile
    wir trinken jeden Abend jeweils ein Schnabsgläschen davon

    hier endlich die Sterne

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  • Wirkt wunder, einfach genial. Vielen lieben Dank. ...

    Verfasst von Rabisch83 am 12. April 2020 - 11:09.

    Wirkt wunder, einfach genial. Vielen lieben Dank.
    Habe es schon mehrmals gemacht. Allerdings gibt es bei mir kein Zucker mit rein, sondern zum Ende nur 3-4 EL Honig.

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  • 5 Sterne weil er so gut ist 🌟 Rachenputzer 👍

    Verfasst von Inchen8788 am 5. April 2020 - 13:55.

    5 Sterne weil er so gut ist 🌟

    Rachenputzer 👍Rachenputzer 👍

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  • Hab den Rachenputzer schon öfter gemacht. Auch...

    Verfasst von Grisusi1 am 1. April 2020 - 13:52.

    Hab den Rachenputzer schon öfter gemacht. Auch mit mal weniger Honig oder mehr Ingwer, je nachdem wieviel davon vorhanden war. Die Zitronen presse ich allerdings schon vorher aus und schneide dann die ausgepressen Schalen klein und geb sie mit in den Mixtopf. Dann spart man sich das ausquetschen der heißen Masse

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  • Danke fürs Rezept, ließ sich gut zubereiten. Das...

    Verfasst von Anna565 am 29. März 2020 - 18:22.

    Danke fürs Rezept, ließ sich gut zubereiten. Das gibt es bei uns jetzt täglich im Tee.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • (Kein Betreff)

    Verfasst von blütensonne am 28. März 2020 - 19:50.

    Cooking 9

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  • Echt ein Zaubertrank , wenn wir oder unsere Kinder...

    Verfasst von Curlybaco am 10. März 2020 - 16:30.

    Echt ein Zaubertrank , wenn wir oder unsere Kinder ein kratzen im Hals verspüren, wird es direkt getrunken und am nächsten Tag ist es weg! Zur Vorbeugung trinken wir es aber auch täglich! 👍👍👍

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  • Super Rezept, leider kommt es bei mir trotz...

    Verfasst von Zuckerpuppe345 am 2. März 2020 - 18:43.

    Super Rezept, leider kommt es bei mir trotz Aufbewahrung im Kühlschrank jedes mal zu Schimmelbildung. Mache jetzt nur noch die halbe Menge, dann passts.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Tut dem Rachen gut....

    Verfasst von Emma49 am 28. Februar 2020 - 14:02.

    Tut dem Rachen gut.Love
    Super Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Klasse Rezept, Danke!

    Verfasst von Atherina am 7. Februar 2020 - 12:35.

    Klasse Rezept, Danke!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich habe aus Versehen den Honig schon direkt...

    Verfasst von Lolilein am 6. Februar 2020 - 11:33.

    Ich habe aus Versehen den Honig schon direkt dazugegeben, ist das ein Problem oder bleibt die Wirkung erhalten?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke für das tolle Rezept - ich würde beim...

    Verfasst von Anja.. am 5. Februar 2020 - 08:58.

    Danke für das tolle Rezept - ich würde beim nächsten Mal auch etwas weniger Honig nehmen. Schmeckt super im TeeSmile

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  • Lecker, ich trinke täglich einen Schuss im Tee!...

    Verfasst von Birgit Dräger am 13. Januar 2020 - 19:36.

    Lecker, ich trinke täglich einen Schuss im Tee! Ich liebe den Ingwer—Taste.
    Dafür gibts von mir 5 Sterne.Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hat geholfen...

    Verfasst von rns am 9. Januar 2020 - 13:20.

    Hat geholfen...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • sehr lecker! Hatte keine bio Zitronen. Habe...

    Verfasst von Butenunbinnen am 30. Dezember 2019 - 04:28.

    sehr lecker! Hatte keine bio Zitronen. Habe stattdessen Orangen Abrieb mitgekocht und am Ende der 20 min Kochzeit den Zitronensaft zugegeben.

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  • Erstmal vielen Dank für das mega tolle Rezept!...

    Verfasst von Ti.Na am 29. Dezember 2019 - 10:49.

    Erstmal vielen Dank für das mega tolle Rezept!

    Ich habe es gestern zum ersten Mal ausprobiert, da es eine Freundin von mir ziemlich erwischt hat.

    Ihre Nachricht: Wenn der Saft nicht alles ausbrennt, dann weiß sie auch nicht 😂

    Ich würde ihn nun auch sehr gerne für uns machen, als "Vorbeugung"/für die Hausapotheke.
    Da er aber ja doch recht "scharf" ist und meine Tochter ihn bestimmt nicht so trinken würde (und sie leider auch keine Teetrinkerin ist, es sei denn sie ist krank) wollte ich mal fragen ob ihr ein paar Tipps habt.
    Meine Überlegung war es, ihn einfach mit ein bisschen Apfelsaft vermischen 🤔

    Über ein paar Tipps und Tricks würde ich mich freuen 🙂

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  • Neleemma:...

    Verfasst von Kimbo97 am 28. Dezember 2019 - 11:06.

    Neleemma:
    also ich mache ihn im Winter regelmässig, 1. schmeckt er gut im Tee, pur als Shot oder einfach mit heissem Wasser und 2. durch den Ingwer und die Zitrone (Vitamin C) wirkt er vorbeugend als Hausmittel gegen Erkältung. Bei Halsschmerzen täglich im Tee dient er einer raschen Besserung - nur zu empfehlen....

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  • Moin, mich würde mal interessieren, wer durch den...

    Verfasst von Neleemma am 27. Dezember 2019 - 23:29.

    Moin, mich würde mal interessieren, wer durch den Rachenputzer die Erkältung vermeiden konnte? Beziehen sich eure Bewertungen auf den Geschmack oder die Wirkung?

    Beste Grüsse

    Dirk

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  • Ich nehme jetzt zu dieser Jahreszeit jeden Tag...

    Verfasst von akek am 21. Dezember 2019 - 19:23.

    Ich nehme jetzt zu dieser Jahreszeit jeden Tag einen Esslöffel voll, zur Abwehr.
    Ausserdem schmeckt er mir auch richtig gut.Smile
    Vielen Dank.

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  • ToPe:...

    Verfasst von Nummer5 am 16. Dezember 2019 - 12:10.

    ToPe:
    Ohne Zucker ist er aber nicht solange haltbar. Ich verdünne in mit Wasser oder mische ihn in Tee.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lumpi001: danke genau so ist es bei mir...

    Verfasst von 2010 SKihase am 13. Dezember 2019 - 20:12.

    Lumpi001: danke genau so ist es bei mir auch😊👍

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • ToPe: hatte ich aber im Rezept geschrieben das es...

    Verfasst von 2010 SKihase am 13. Dezember 2019 - 20:11.

    ToPe: hatte ich aber im Rezept geschrieben das es von der Konsistenz KEIN SIRUP ist...

    Trotzdem danke

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker aber zu süß!...

    Verfasst von ToPe am 13. Dezember 2019 - 13:06.

    Lecker aber zu süß!

    Genau nach Angabe zubereitet wie schon erwähnt Sirup ist der falsche Ausdruck. Saft passt besser. Das nächste Mal allerdings ohne Zucker!
    Danke fürs einstellen...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Bilkay293:...

    Verfasst von Lumpi001 am 11. Dezember 2019 - 11:55.

    Bilkay293:
    Meiner steht immer außerhalb des Kühlschranks und hält sich da viele Monate. Durch den hohen Zuckergehalt (obwohl ich nur 350 g - dafür braunen Zucker - verwende) ist er gut konserviert.
    Also im Kühlschrank theoretisch sicherlich locker 6-9 Monate. In der Praxis ist selten nach der Zeit noch was da tmrc_emoticons.;-).

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  • Ich habe den Sirup gestern hergestellt und er...

    Verfasst von Bilkay293 am 2. Dezember 2019 - 14:29.

    Ich habe den Sirup gestern hergestellt und er steht im Kühlschrank. Kann mir jemand sagen, wie lange er für gewöhnlich im Kühlschrank hält?

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  • Toller Sirup. Ich mache auch die Variante mit...

    Verfasst von SkippyBeate am 16. November 2019 - 13:10.

    Toller Sirup. Ich mache auch die Variante mit Honig und gebe Zitronensaft und Honig erst bei 40 Grad dazu. Super Rezept!

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  • Auch ich schließe mich den Lobliedern an. Dieser...

    Verfasst von dapsi1 am 10. November 2019 - 15:54.

    Auch ich schließe mich den Lobliedern an. Dieser Sirup hat uns schon viel geholfen Danke

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  • Rachenputzer ist genau der richtige Name! Sehr...

    Verfasst von Rollojoe am 9. November 2019 - 16:08.

    Rachenputzer ist genau der richtige Name! Sehr lecker und schnell gemacht. Danke für das Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Der Rachenputzer ist immer wieder lecker und...

    Verfasst von AnnaundBenno am 9. November 2019 - 08:55.

    Der Rachenputzer ist immer wieder lecker und gerade in der kalten Jahreszeit darf er uns nicht ausgehen.Ich sorge immer wieder für sofortigen Nachschub, denn auch in unserem Bekanntenkreis gibt es viele dankbare Abnehmer..... Vielen herzlichen Dank für das Rezept.

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  • Der Sirup ist in dieser Jahreszeit super. Meine...

    Verfasst von flaffi2011 am 7. November 2019 - 10:43.

    Der Sirup ist in dieser Jahreszeit super. Meine Familie und ich trinken täglich ein Schnapsglas davon. Ich verwende immer nur 250 g Honig und bewahre den Sirup im Kühlschrank auf. Ich hatte noch nie Schimmel oder Ähnliches 👍😊

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  • Schon mehrmals gemacht. Immer wieder lecker! Danke...

    Verfasst von Peppsie am 6. November 2019 - 09:45.

    Schon mehrmals gemacht. Immer wieder lecker! Danke fürs Einstellen!Smile

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  • Gut

    Verfasst von olkeno am 5. November 2019 - 21:06.

    Gut

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  • Der Sirup ist super!l Koche ich wieder....

    Verfasst von Twix1704 am 4. November 2019 - 15:07.

    Der Sirup ist super!l Koche ich wieder.
    Wirkt Wunder bei Erkältung Wink

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  • Super in der Erkältungszeit

    Verfasst von Rosenkleid am 3. November 2019 - 19:38.

    Super in der Erkältungszeit

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  • Da einige von Euch über Schimmelbildung...

    Verfasst von Wina1965 am 3. November 2019 - 19:21.

    Da einige von Euch über Schimmelbildung geschrieben haben, entschied ich mich gleich für die Variante mit Zucker. Ich habe den Ingwer vor Verarbeitung geschält. Dies geht ganz gut mit einem Löffel, so bekommt der fertige Sirup nach meiner Meinung eine schönere Farbe.
    Zum Kochen gab ich noch 2 Teebeutel Kümmel/ Fenchel/Anistee dazu. Nach dem abgießen und ausdrücken der Zitronen habe ich den Sirup in kleine Fläschchen abgefüllt.

    Den übrigen Sud war mir zu schade zum wegwerfen, deshalb gab ich diesen nochmals kurz in kochendes Wasser, so erhielt ich einen Zitronen 🍋 Ingwer Tee, der gleich und am nächsten Tag kalt getrunken wurde. Danke für das tolle Rezept.

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  • Ich habe den Sirup änliches Rezept vor ca. 2...

    Verfasst von Angel169 am 3. November 2019 - 00:55.

    Ich habe den Sirup änliches Rezept vor ca. 2 Jahren gemacht und meinen Schwiegereltern geschenkt. Sie haben die Flasche über Nacht in der Küche auf dem Esstisch stehen lassen. Diese ist dann geplatzt und hat sich überall in der Küche verteilt. 🙈
    Seitdem habe ich mich nicht mehr getraut den Sirup zu machen. 😕

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  • Nach einer Woche kam mir der Inhalt der Flasche...

    Verfasst von Expresso am 2. November 2019 - 11:16.

    Nach einer Woche kam mir der Inhalt der Flasche beim Öffnen explosionsartig entgegen. Der Saft war gegoren. Leider mußte ich alle drei Flaschen wegkippen. Ich hatte Honig verwendet. Ob es wohl daran lag? Heute versuche ich es mit Zucker und verlängere die Kochzeit.

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  • Lecker der Saft, kann mir gut vorstellen das der...

    Verfasst von Annette B. am 26. Oktober 2019 - 10:44.

    Lecker der Saft, kann mir gut vorstellen das der bei Erklätung oder Halsweh hilft. Habe ihn aber im Kühlschrank.

    Danke für das Rezept Annette

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  • Genial.. ...

    Verfasst von SannyBo am 25. Oktober 2019 - 15:33.

    Genial..

    Habe eine Frage zur Zubereitung.
    Wenn ich es mit Honig mache und Zitronen vorher auspresse.... Wann holt ihr die Zitronen raus und wann sieben? Wenn die Zitronen raus sollen wieder in den Thermomix sieben wegen der Temperatur und ganz am Ende vorm Abfüllen noch mal?

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  • Ich hab den Saft mit Honig gemacht (vor der Zugabe...

    Verfasst von schnappschnapp am 23. Oktober 2019 - 05:55.

    Ich hab den Saft mit Honig gemacht (vor der Zugabe auf 40° abgekühlt), und auch bei mir hat sich nach 11 Tagen bei Zimmertemperatur Schimmel gebildet.
    Zum Glück hab ich zum Testen nur mal die Hälfte gemacht, trotzdem schade um die guten Zutaten.
    Die nächste Portion kommt in den Kühlschrank.

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