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THERMOMIX ® REZEPT
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2010 SKihase
published: 08.09.2015
geändert: 22.10.2019
Zitronen Ingwer Sirup super bei Halsweh (Rachenputzer) RDT 02.10.2019 Rezept nicht getestet
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Zutaten
3 Flasche/n
Für den Sirup
- 300g BIO Ingwer je nach schärfe, in groben Stücken
- 5 Bio Zitronen, habiert
- 500g Zucker, (Man kann auch 1 großes Glas Honig nehmen)
- 1000g Wasser
- 1 Teel. Fenchelsamen, kein muss
-
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20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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-
Rezept erstellt fürTM5
Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
-
5
Zubereitung
- Ingwer mit Schale in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- Alle anderen Zutaten zugeben - außer Honig - die Zitronen mit ihrer Schale dazugeben. Das ganze 20 Min./100°C/Stufe 1 kochen, ohne Messbecher.
- Absieben, Zitronen ausdrücken, und auf 40°C abkühlen lassen, falls man Honig zum süßen gibt, diesen zugießen. Noch heiß absieben und in Flaschen füllen.
- Der Sirup hält sich so mehrere Monate!!! Zur Vorsicht kann man ihn im Kühlschrank aufbewahren. Ich mach dass aber nie. Bei mir hält er sich auch so
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Tipp
Sirup in heißes Wasser oder Tee geben je nach Geschmack.
Eigentlich ist es kein Sirup von der Konsistenz her, aber Saft kann man es auch nicht nennen. Also nicht wundern ist sehr flüssig mein Zaubertrank
IST SUPER BEI HALSWEH UND HUSTEN!!!
Achtung: Im Thermomix® hergestellte Hausmittel ersetzen nicht den Gang zu einem Arzt oder Apotheker!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenPerfekt 😍 schnell gemacht und direkt probiert.....
Perfekt 😍 schnell gemacht und direkt probiert.. sehr lecker! Habe mich genau an die Mengen gehalten. Die Zitronen haben ich vorher auch mit der Hand etwas ausgedrückt. Auf einen große Kaffeetasse ca. ein Schnapsglas reicht völlig aus.
5 ⭐️
Sterne vergessen.....
Sterne vergessen.....
Ich ergänze den Ingwer noch um frischen Bio...
Ich ergänze den Ingwer noch um frischen Bio Kurkuma (Kurkuma immer mit bisschen schwarzen Pfeffer ergänzen).
Ausgepresste Zitronen und Orangen, sowie der Honig kommen auch erst nach dem Abkühlen dazu.
Super Rezept!!!
Nachdem ich letzten Winter mit diesem Rezept...
Nachdem ich letzten Winter mit diesem Rezept Nachbarn, Arbeitskollegen und Freunde begeistert und zum Nachmachen bewegt habe, hat die Produktion heute wieder begonnen
Bei mir hat weder der Rachenputzer noch eine Marmelade jemals geschimmelt. Ich glaube der Trick ist, die sauberen Flaschen und Gläser unmittelbar vor dem eingießen, mit kochendem Wasser auszuspülen und dann die heiße Flüssigkeit einzufüllen.
Damit es gleich mehr wird nehme ich 350 g geschälten (wegen der Optik) Ingwer, 250 g Rohrzucker und 1100 g Wasser.
Ich konnte letzten Winter auch noch andere Vorteile der täglichen Dosis feststellen. Keine schweren Beine und meine Krampfadern sind deutlich kleiner geworden. Ingwer ist einfach klasse! Daher vielen Dank für das tolle Rezept!
Wow, ich bin begeistert! Habe nur ein bisschen...
Wow, ich bin begeistert! Habe nur ein bisschen Honig reingemacht.
Ich kippe mir einen ordentlichen Schluck in meinen Früchtetee.
Werde ich bestimmt wieder machen.
Wir haben in Hamburg in einem Restaurant eine...
Wir haben in Hamburg in einem Restaurant eine selbstgemachte Apfel-Ingwer Limonade getrunken. Jetzt habe ich zu Hause wieder einmal den Sirup gemacht und ca. 50ml davon in ein Glas trüben Apfelsaft (150ml ca.) gegeben! Einfach super!!
Liebe Grüße Resi
Ups.. Sterne vergessen
Ups.. Sterne vergessen
Jupp.. das ätzt alles weg Aber so soll es sein....
Jupp.. das ätzt alles weg
Aber so soll es sein.
Ich hab die Zitronen auch vorher ausgepresst und geschnibbelt, da mein TM 5 damit überfordert war.
Ich hab 500g Waldhonig genommen.
Mein Mann hat gerade Halsweh, ich bin gespannt ob es morgen besser geht.
Habe den Saft bei einer Freundin probiert, pur und...
Habe den Saft bei einer Freundin probiert, pur und ohne Fenchelsamen. Genauso werde ich ihn heute nachkochen. Hat mir super geschmeckt und Ingwer und Zitrone helfen sowieso immer.
Sehr gut
Sehr gut
Sehr lecker und darf nicht ausgehen ...
Sehr lecker und darf nicht ausgehen
wir trinken jeden Abend jeweils ein Schnabsgläschen davon
hier endlich die Sterne
Wirkt wunder, einfach genial. Vielen lieben Dank. ...
Wirkt wunder, einfach genial. Vielen lieben Dank.
Habe es schon mehrmals gemacht. Allerdings gibt es bei mir kein Zucker mit rein, sondern zum Ende nur 3-4 EL Honig.
5 Sterne weil er so gut ist 🌟 Rachenputzer 👍
5 Sterne weil er so gut ist 🌟
Hab den Rachenputzer schon öfter gemacht. Auch...
Hab den Rachenputzer schon öfter gemacht. Auch mit mal weniger Honig oder mehr Ingwer, je nachdem wieviel davon vorhanden war. Die Zitronen presse ich allerdings schon vorher aus und schneide dann die ausgepressen Schalen klein und geb sie mit in den Mixtopf. Dann spart man sich das ausquetschen der heißen Masse
Danke fürs Rezept, ließ sich gut zubereiten. Das...
Danke fürs Rezept, ließ sich gut zubereiten. Das gibt es bei uns jetzt täglich im Tee.
(Kein Betreff)
Echt ein Zaubertrank , wenn wir oder unsere Kinder...
Echt ein Zaubertrank , wenn wir oder unsere Kinder ein kratzen im Hals verspüren, wird es direkt getrunken und am nächsten Tag ist es weg! Zur Vorbeugung trinken wir es aber auch täglich! 👍👍👍
Super Rezept, leider kommt es bei mir trotz...
Super Rezept, leider kommt es bei mir trotz Aufbewahrung im Kühlschrank jedes mal zu Schimmelbildung. Mache jetzt nur noch die halbe Menge, dann passts.
Tut dem Rachen gut....
Tut dem Rachen gut.
Super Rezept.
Klasse Rezept, Danke!
Klasse Rezept, Danke!
Ich habe aus Versehen den Honig schon direkt...
Ich habe aus Versehen den Honig schon direkt dazugegeben, ist das ein Problem oder bleibt die Wirkung erhalten?
Danke für das tolle Rezept - ich würde beim...
Danke für das tolle Rezept - ich würde beim nächsten Mal auch etwas weniger Honig nehmen. Schmeckt super im Tee
Lecker, ich trinke täglich einen Schuss im Tee!...
Lecker, ich trinke täglich einen Schuss im Tee! Ich liebe den Ingwer—Taste.
Dafür gibts von mir 5 Sterne.
Hat geholfen...
Hat geholfen...
sehr lecker! Hatte keine bio Zitronen. Habe...
sehr lecker! Hatte keine bio Zitronen. Habe stattdessen Orangen Abrieb mitgekocht und am Ende der 20 min Kochzeit den Zitronensaft zugegeben.
Erstmal vielen Dank für das mega tolle Rezept!...
Erstmal vielen Dank für das mega tolle Rezept!
Ich habe es gestern zum ersten Mal ausprobiert, da es eine Freundin von mir ziemlich erwischt hat.
Ihre Nachricht: Wenn der Saft nicht alles ausbrennt, dann weiß sie auch nicht 😂
Ich würde ihn nun auch sehr gerne für uns machen, als "Vorbeugung"/für die Hausapotheke.
Da er aber ja doch recht "scharf" ist und meine Tochter ihn bestimmt nicht so trinken würde (und sie leider auch keine Teetrinkerin ist, es sei denn sie ist krank) wollte ich mal fragen ob ihr ein paar Tipps habt.
Meine Überlegung war es, ihn einfach mit ein bisschen Apfelsaft vermischen 🤔
Über ein paar Tipps und Tricks würde ich mich freuen 🙂
Neleemma:...
Neleemma:
also ich mache ihn im Winter regelmässig, 1. schmeckt er gut im Tee, pur als Shot oder einfach mit heissem Wasser und 2. durch den Ingwer und die Zitrone (Vitamin C) wirkt er vorbeugend als Hausmittel gegen Erkältung. Bei Halsschmerzen täglich im Tee dient er einer raschen Besserung - nur zu empfehlen....
Moin, mich würde mal interessieren, wer durch den...
Moin, mich würde mal interessieren, wer durch den Rachenputzer die Erkältung vermeiden konnte? Beziehen sich eure Bewertungen auf den Geschmack oder die Wirkung?
Beste Grüsse
Dirk
Ich nehme jetzt zu dieser Jahreszeit jeden Tag...
Ich nehme jetzt zu dieser Jahreszeit jeden Tag einen Esslöffel voll, zur Abwehr.
Ausserdem schmeckt er mir auch richtig gut.
Vielen Dank.
ToPe:...
ToPe:
Ohne Zucker ist er aber nicht solange haltbar. Ich verdünne in mit Wasser oder mische ihn in Tee.
Lumpi001: danke genau so ist es bei mir...
Lumpi001: danke genau so ist es bei mir auch😊👍
ToPe: hatte ich aber im Rezept geschrieben das es...
ToPe: hatte ich aber im Rezept geschrieben das es von der Konsistenz KEIN SIRUP ist...
Trotzdem danke
Lecker aber zu süß!...
Lecker aber zu süß!
Genau nach Angabe zubereitet wie schon erwähnt Sirup ist der falsche Ausdruck. Saft passt besser. Das nächste Mal allerdings ohne Zucker!
Danke fürs einstellen...
Bilkay293:...
Bilkay293:
.
Meiner steht immer außerhalb des Kühlschranks und hält sich da viele Monate. Durch den hohen Zuckergehalt (obwohl ich nur 350 g - dafür braunen Zucker - verwende) ist er gut konserviert.
Also im Kühlschrank theoretisch sicherlich locker 6-9 Monate. In der Praxis ist selten nach der Zeit noch was da
Ich habe den Sirup gestern hergestellt und er...
Ich habe den Sirup gestern hergestellt und er steht im Kühlschrank. Kann mir jemand sagen, wie lange er für gewöhnlich im Kühlschrank hält?
Toller Sirup. Ich mache auch die Variante mit...
Toller Sirup. Ich mache auch die Variante mit Honig und gebe Zitronensaft und Honig erst bei 40 Grad dazu. Super Rezept!
Auch ich schließe mich den Lobliedern an. Dieser...
Auch ich schließe mich den Lobliedern an. Dieser Sirup hat uns schon viel geholfen Danke
Rachenputzer ist genau der richtige Name! Sehr...
Rachenputzer ist genau der richtige Name! Sehr lecker und schnell gemacht. Danke für das Rezept.
Der Rachenputzer ist immer wieder lecker und...
Der Rachenputzer ist immer wieder lecker und gerade in der kalten Jahreszeit darf er uns nicht ausgehen.Ich sorge immer wieder für sofortigen Nachschub, denn auch in unserem Bekanntenkreis gibt es viele dankbare Abnehmer..... Vielen herzlichen Dank für das Rezept.
Der Sirup ist in dieser Jahreszeit super. Meine...
Der Sirup ist in dieser Jahreszeit super. Meine Familie und ich trinken täglich ein Schnapsglas davon. Ich verwende immer nur 250 g Honig und bewahre den Sirup im Kühlschrank auf. Ich hatte noch nie Schimmel oder Ähnliches 👍😊
Schon mehrmals gemacht. Immer wieder lecker! Danke...
Schon mehrmals gemacht. Immer wieder lecker! Danke fürs Einstellen!
Gut
Gut
Der Sirup ist super!l Koche ich wieder....
Der Sirup ist super!l Koche ich wieder.
Wirkt Wunder bei Erkältung
Super in der Erkältungszeit
Super in der Erkältungszeit
Da einige von Euch über Schimmelbildung...
Da einige von Euch über Schimmelbildung geschrieben haben, entschied ich mich gleich für die Variante mit Zucker. Ich habe den Ingwer vor Verarbeitung geschält. Dies geht ganz gut mit einem Löffel, so bekommt der fertige Sirup nach meiner Meinung eine schönere Farbe.
Zum Kochen gab ich noch 2 Teebeutel Kümmel/ Fenchel/Anistee dazu. Nach dem abgießen und ausdrücken der Zitronen habe ich den Sirup in kleine Fläschchen abgefüllt.
Den übrigen Sud war mir zu schade zum wegwerfen, deshalb gab ich diesen nochmals kurz in kochendes Wasser, so erhielt ich einen Zitronen 🍋 Ingwer Tee, der gleich und am nächsten Tag kalt getrunken wurde. Danke für das tolle Rezept.
Ich habe den Sirup änliches Rezept vor ca. 2...
Ich habe den Sirup änliches Rezept vor ca. 2 Jahren gemacht und meinen Schwiegereltern geschenkt. Sie haben die Flasche über Nacht in der Küche auf dem Esstisch stehen lassen. Diese ist dann geplatzt und hat sich überall in der Küche verteilt. 🙈
Seitdem habe ich mich nicht mehr getraut den Sirup zu machen. 😕
Nach einer Woche kam mir der Inhalt der Flasche...
Nach einer Woche kam mir der Inhalt der Flasche beim Öffnen explosionsartig entgegen. Der Saft war gegoren. Leider mußte ich alle drei Flaschen wegkippen. Ich hatte Honig verwendet. Ob es wohl daran lag? Heute versuche ich es mit Zucker und verlängere die Kochzeit.
Lecker der Saft, kann mir gut vorstellen das der...
Lecker der Saft, kann mir gut vorstellen das der bei Erklätung oder Halsweh hilft. Habe ihn aber im Kühlschrank.
Danke für das Rezept Annette
Genial.. ...
Genial..
Habe eine Frage zur Zubereitung.
Wenn ich es mit Honig mache und Zitronen vorher auspresse.... Wann holt ihr die Zitronen raus und wann sieben? Wenn die Zitronen raus sollen wieder in den Thermomix sieben wegen der Temperatur und ganz am Ende vorm Abfüllen noch mal?
Ich hab den Saft mit Honig gemacht (vor der Zugabe...
Ich hab den Saft mit Honig gemacht (vor der Zugabe auf 40° abgekühlt), und auch bei mir hat sich nach 11 Tagen bei Zimmertemperatur Schimmel gebildet.
Zum Glück hab ich zum Testen nur mal die Hälfte gemacht, trotzdem schade um die guten Zutaten.
Die nächste Portion kommt in den Kühlschrank.