Zubereitungszeit
20h 0min
Gesamtzeit
20h 0min
Portion/en
1200
g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Beutelschneider Waldbeerenliör
- 600 Gramm Waldbeeren gefroren
- 360 Gramm Wasser
- 180 Gramm Kandiszucker weiss
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 250 Gramm weisser Rum
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Beeren mit Wasser und Kandiszucker in den
"Mixtopf geschlossen" bei 100° Stufe 1 für 15 Minuten kochen lassen. In der Nähe bleiben, da es sein könnte, dass es beim Kochen schäumt, dann einfach die Temperatur reduzieren.
Die Beeren durch ein Sieb geben und den Saft zurück in den"Mixtopf geschlossen" wiegen.
Den Saft mit den Vanillezucker nochmals bei 100° Stufe 1 für 5 Minuten kochen, die letzten 2 Minuten den Rum dazugeben. Das ganze noch einmal durch das Sieb gießen und mit einem Trichter noch heiß in Flaschen abfüllen.
Tipp
geht sehr schnell.
Die Beutelschneider des Historischen Festspiel "Der Meistertrunk" in Rothenburg ob der Tauber freuen sich zu den Pfingstfeiertagen immer darauf.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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