- TM5
Zutaten
Apfelstrudel - Marmelade
- 25 Gramm Rosinen
- 4 Esslöffel Rum
- 20 Gramm Mandeln geschält
- 600 Gramm Äpfel
- 500 Gramm Gelierzucker 2:1
- 1 Teelöffel Zimt
- 3 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Zitronenschale
- 1 Messerspitze Vanillepulver
- 1 Esslöffel Amaretto
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Rosinen in Rum ca 30 Minuten einweichen
Mandeln 5 Sek / Stufe 5 hacken und in einer Pfanne goldgelb anrösten
Äpfel vierteln, Kerngehäuse entfernen, 8 Sek / Stufe 5 zerkleinern.
Gelierzucker Zimt, Zitronensaft, Zitronenschale, Rumrosinen, Mandeln, Vanilleschote und Amaretto zugeben und 12 Min/100 °C/Stufe 2 kochen.
Die Marmelade direkt aus dem Mixtopf in vorbereitete saubere Gläser füllen, diese mit dem Schraubdeckel verschließen und auf dem Kopf stehend abkühlen lassen
Tipp
Sterilisieren der Marmeladegläser im Backrohr bei 130° Heissluft ca 12 Minuten
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super lecker kann ich nur Empfehlen
Hallo, ich würde gerne deine Marmelade nachkochen. Kannst du mir kurz sagen, wie viel die einfache Menge des Rezepts ausgibt? Dankeschön.
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