Heimchen
Zutaten
1 Portion/en
- 5 Gramm Waldmeister in Blüte
- 750 Gramm Oranensaft
- 1 Packung Gelierzucker 2: 1
- Twist-Off-Gläser, ca. 3 Stück
Zubereitung
5 Gramm Waldmeister ( in Blüte ) in 750 Ml Orangensaft einlegen und über Nacht ziehen lassen.
Am Folgetag die Waldmeisterdolden entfernen und den Orangensaft mit Gelierzucker lt. Packungsangabe einkochen ! Ca. 10 Min/100 Grad/Stufe 1 ohne MB.
Gelierprobe machen und in heiß ausgespülte Twist-Off-Gläser füllen!
Gelee:
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Das Gelee kann auch mit anderen Fruchtsäften angesetzt werden. Apfelsaft eignet sich besonders gut!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSehr sehr lecker ist dieses Gelee
Sehr sehr lecker ist dieses Gelee
Hab ich das richtig verstanden? Insgesamt 5 Gramm...
Hab ich das richtig verstanden? Insgesamt 5 Gramm Waldmeisterpflanze inclusive Stängel und Blüten?
Ich frage, weil ich dieses Jahr zum ersten Mal eine Waldmeisterpflanze habe und man mir sagte, dass sie ungenießbar (zu bitter) werden würde, sobald der Waldmeister in Blüte steht.
Vielen Dank im Voraus
Hallo Seluto, ja, die
Hallo Seluto,
ja, die Waldmeistersaison verabschiedet sich schön langsam und so habe auch ich auf Vorrat eingemacht.
Probier das Ganze doch auch mal mit Holunderblüten. Die stehen derzeit voll in Blüte und sind in Orangen-und Apfelsaft eine wahre Wonne!
Herzliche Grüße
Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
:love: :love: Sehr lecker
Sehr lecker !! Werd ich im nächsten Jahr wieder machen- hab jetzt auf Vorrat
Hallo Ataraxia, in diesem
Hallo Ataraxia,
in diesem Falle einfach nochmal in den Thermi und nachkochen. Gib dazu noch etwas Gelierzucker und nach einer weiteren Gelierprobe wirds bestimmt Gelee.
Warum es bei Dir nicht eingedickt hatte, darauf weiß ich jetzt selbst keinen Reim. Doch es ist wie bereits geschildert, nix verloren!
Liebe Grüße
Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Super lecker. Das Problem:
Super lecker. Das Problem: meines wurde zu flüssig.... Was könnte ich falsch gemacht haben?
Keine Ursache, liebe
Keine Ursache, liebe Kordeline,im Gegenteil ich freue mich über das Interesse an meiner Rezeptkreation!
LG
Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Liebes Heimchen, danke für
Liebes Heimchen, danke für die Antwort. Ich werde demnächst das Rezept mal ausprobieren.
Liebe Grüße Kordeline
Liebe Kordeline, ich meinte
Liebe Kordeline,
ich meinte den ganzen Waldmeister. Er sollte allerdings in Blüte stehen. Später verliert er seine typischen Duftstoffe, daher ist Waldmeisterzeit definitiv der Mai!
Liebe Anita,
oh, das ist aber schlau gelöst. Dann kann man also mit Zitronensaft entgegenwirken! Wer ich nie drauf gekommen!
Danke für den Tipp!
LG
Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Hallo, du meinst jetzt den
Hallo, du meinst jetzt den blühenden Waldmeister oder nur Blüten?
Liebe Heimchen, danke für
Liebe Heimchen,
danke für deine Antwort. Ich hab das jetzt heut gleich mal getestet. Damit es nicht zu süß wird habe ich noch den Saft von einer Zitrone hinzu gegeben , das waren so ca 30ml, und dann hab ich noch 40ml Waldmeistersirup dazu sodass es insgesamt 1l Flüssigkeit war. 500gr. 2:1 Gelierzucker dazu und fertig war ein sehr leckeres, frisches Gellee !!
Vielen Dank für die idee!!
Liebe Grüße , Anita ( thermomixerin aus Leidenschaft)
Liebe Anita, das geht schon,
Liebe Anita,
das geht schon, doch bringst Du mit dem Sirup zusätzlich Süße in die Marmelade. Habe das schon oft mit Holunderblütensirup gemacht. Allerdings finden wir ist es nicht dasselbe, da die Marmelade zu süß und damit alle Geschmäcker übertuncht. Aber probier doch einfach mal 1-2 Gläser aus. Halbiere hierzu die Menge und schaut ob es Euch so schmecken würde!
Lieben Dank für das Interesse an diesem Rezept und gutes Gelingen!
Heimchen
Liebe Kallewirsch,
lieben Dank fürs Herzerl! Von Dir weiß ich ja, dass Du Waldmeisterfan bist. Derzeit experimentiere ich an Deiner Erdbeer-Marmelade rum. Werde Dir berichten, obs was geworden ist!
Gruß Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Hallo Heimchen, hab vor
Hallo Heimchen,
hab vor kurzem Waldmeistersirup gemacht, daher ist mein Waldmeister im Garten ziemlich abgeerntet . Könnte ich nicht einfach von dem Sirup zum O-Saft geben und mit kochen?
Ich danke dir für eine Antwort!
Liebe Grüße , Anita ( thermomixerin aus Leidenschaft)
Hallo Heimchen, ich lasse dir
Hallo Heimchen,
ich lasse dir schon mal ein Herzchen da, denn ich werde dein Gelee mit Sicherheit ausprobieren. Waldmeister wächst bei uns im Garten zuhauf.
LG Kallewirsch