Suppen

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Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
10 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 26.02.2015
geändert: 26.02.2015
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Zutaten

Suppenzutaten:

  • 100 Gramm Zwiebeln
  • 25 Gramm Öl
  • 500 Gramm Knollensellerie gewürfelt
  • 350 Gramm Äpfel säuerlich geschält, geviertelt
  • 900 Gramm Wasser
  • 2 gehäufter Teelöffel Brühe
  • 100 Gramm Sahne
  • 1 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 1 gehäufter Esslöffel Basilikum frisch gehackt, od. TK
  • optional etwas Zitronensaft
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Zubereitung

    Suppengut:

  1. Zwiebeln in denMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek./Stufe5 zerkleinern.

    Öl hinzufügen und 3 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.

    Sellerie und Äpfel in Stücken zugeben und 10 Sek./Stufe5 zerkleinern.

    Wasser und Brühe zugeben und 25 Min./100°/Stufe 1 garen.

    Sahne, Salz/Pfeffer und Zucker zugeben. 30 Sek./Stufe 10 pürieren. 1 El Basilikum zugeben und unterheben.

    Die Suppe heiß mit Croutons oder gerösteten  Brotsscheiben servieren.

     

Tipp

Suppe kann gerne mit einem Schuss Zitronensaft verfeinert werden.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Sellerie-Apfel-Suppe
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