Zutaten
2 Stück
Äpfel:
- 800 g Äpfel, schälen u. vierteln
- 200 g Zucker
- 2 EL Kirschwasser, (oder Saft)
Teig:
- 500 g Mehl
- 1,5 Päckchen Backpulver
- 2 EL Quark, (geht auch Schmand)
- 200 g Sultanien
- 200 g ganze Haselnüsse
- 2 EL Kakao
- je 1 TL Zimt, Nelken und Anis gemahlen, ( oder Päckchen Lebkuchengewürz)
-
6
2h 30min
Zubereitung 1h 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
1.Apfeltückchen in den "Mixtopf geschlossen" geben und ca. 5Sek/Stufe7 zerkleinern. ACHTUNG: Wenn die Äpfel sehr weich sind lieber etwas weniger da wir ja kein Muß wollen.
2. Zucker und Kirschwasser zugeben und alles 5Sek/"Linkslauf" /Stufe 3,5 vermischen.
3. In eine Schüssel Umfüllen und mindestens 1 Std ziehen lassen.
Dann:
Mehl, Backpulver, Quark, Sultaninen, Haselnüsse, Kakao, Gewürze und Äpfel in den "Mixtopf geschlossen" geben und alles 5 Min mit Hilfe des Spatels " Modus „Teig kneten“" kneten, alles nach unten schieben nochmal kurz 15Sek/" Modus „Teig kneten“"
Zwischendurch:
2 Kastenformen fetten, den Teig auf beide gleichmäßig verteilen und bei 175°-200° ca. 1 STd Backen
Guten Apetit!!!
Äpfel:
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Ich mag diem Äpfel immer gerne etwas grober, das muss aber jeder für sich ausprobieren. Ich hab das Rezept von meiner Mama und liebe es, daher hab ich es auf den TM umgeschrieben.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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