Zutaten
Teig
- 150 g Mehl
- 100 g Butter
- 1 Stück Eier, größe M
- 50 g Zucker
Füllung
- 800 g Äpfel, säuerlich
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Vanille Puddingpulver
- 125 g Sahne
- 200 g Schmand
- etwas Zimtzucker
- 50 g Mandelblättchen
- 2 EL Paniermehl
- 3 Stück Eier
Zubereitung
Butter in Flöckchen,Mehl,1 Ei und 50 g Zucker 3 min im
"Mixtopf geschlossen" Stufe 4 verrührenIn Folie gewickelt ca 30 min kalt stellen
Inzwischen Äüfel waschen,schälen,entkernen,vierteln und in kleine Streifen schneiden und beiseite stellen
Puddingpulver,Sahne,Schmand,50 g Zucker,Vanillezucker und 3 Eier in
"Mixtopf geschlossen" 50 sek Stufe 5 verrühren.Teig in eiener gefetteten (Tip 1EL Paniermehl auf den Boden der Springform) 26 er Springform auswahlen und und die Teigreste zu einer Rolle formen an den Formrand legen und andrücken
1 EL Paniermehl auf dem Teigboden verteilen
Apfel darin verteilen und die Mischung darübergießen.
Mandelblättchen drüberstreuen und mit Zimtzucker bestreuen
bei 175°E-Herd/150° Umluft 45-50 min Backen
Teig
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