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Apfeltaschen mit Nüssen

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Das koche ich heute
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Zutaten

16 Stück

Teig

  • 80 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Joghurt, 3,5%
  • 100 ml Öl, z.B. Sonnenblumenöl
  • 480 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver

Füllung

  • 2 Äpfel, geviertelt, geschält
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 1/2 TL Zimt
  • 70 g Walnüsse
  • 1/2-1 Päckchen Vanillezucker
  • Puderzucker zum Bestäuben
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  • 6
    55min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Walnüsse in den Mixtopf geschlossengeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, umfüllen.

    Zucker, Vanillezucker, Ei, Salz, Joghurt und Öl in den Mixtopf geschlossengeben und 1 Min./Stufe 5 verrühren.

    Mehl und Backpulver dazugeben und 2,5 Min Modus „Teig kneten“kneten.

    Teig zu einer Kugel kneten und ruhen lassen - in der Zeit die Füllung vorbereiten:

    Äpfel, Zitronensaft, Vanillezucker und Zimt in den Mixtopf geschlossengeben, 4 Sek./Stufe 4 zerkleinern und anschließend 3 Min/100°C/LL/Stufe 1 erhitzen. Umfüllen und mit den zerkleinerten Nüssen mischen.

    Teig in vier Stücke teilen, jeweils zu Kugeln formen und zu Kreisen ausrollen. Anschließend vierteln. Jedes einzelne Viertel jeweils zwei Mal an beiden Geraden am Rand einschneiden, ohne dass sich die Geraden kreuzen. Jeweils ein TL der Apfel-Nuss-Füllung längs auf die Dreiecke verteilen und die beiden Seiten einklappen. Dabei geht der Teig wie auf dem Foto etwas auseinander und man sieht die Füllung.

    Die Apfeltaschen auf ein mit Backpapier bestücktes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober/Unterhitze ca. 15-18 Min. backen.

    Die Apfeltaschen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben - fertig! Guten Appetit! tmrc_emoticons.)

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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    jetzt kaufen!
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Tipp

Man kann die Apfeltaschen gut einfrieren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  •  Da ich der erste bin der ein

    Verfasst von Kochtwienix am 31. Dezember 2015 - 17:58.

     Da ich der erste bin der ein Kommentar dazu schreibt  möchte ich erwähnen dass der Teig Nix wird. Er ist von der Konsistenz viel zu dick und vor allem zu trocken. Er lässt sich nicht verarbeiten. Habe ihn schon 2 mal gemacht, und er ist nichts geworden. Also für mich ist er nicht empfehlenswert.

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