Buttermilch-Vollkorn-Waffeln mit Apfelstückchen von Saney. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Buttermilch-Vollkorn-Waffeln mit Apfelstückchen

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Das koche ich heute

Zutaten

20 Stück

Teig

100 g Butter, zimmerwarm
50 g Vollrohrzucker (Zucker)
2 geh. EL Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Stück Eier
nach Geschmack Rum
nach Geschmack Amaretto
240 g Buttermilch
80 g Milch
1 Päckchen Backpulver
230 g Vollkkornmehl
1-2 Äpfel

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6

40min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Österreichisch Belgisch Deutsch Dessert Praline/Süßigkeit Kuchen Gebäck

Zubereitung

Zuerst die Butter in Stücken in den "Mixtopf geschlossen" geben, den Vollrohr- und den Vanillezucker, das Salz, die Eier, den Rum und den Amaretto hinzugeben und das ganze 30 Sek/Stufe 5 schaumig rühren. Den/die entkernten, geschälten Apfel/Äpfel dazu geben und kurz ca. 2-3 Sek/Stufe 4 zerkleinern. Danach die Buttermilch und die Milch hinzufügen und nochmal ca. 4 Sek/Stufe 4 untermischen. Danach das Backpulver und das Mehl 4-5 Sek./Stufe 4 unterheben.Dann den Teig im Waffeleisen ausbacken.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer die Äpfel noch stückig haben will, sollte nach der Äpfelzerkleinerung nur mehr den "Linkslauf" einstellen und eher eine niedere Stufe zum unterrühren nehmen!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.