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Käsekuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Portion/en

Mürbeteig für den Boden

  • 250 g Mehl
  • 125 g Margarine
  • 60 g Zucker
  • 1 Stück Ei
  • 1 TL Zitronenschale
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 EL Semmelbrösel, zum einstreuen der Kuchenform

Masse

  • 3 Stück Eier, trennen
  • 1 Prise Salz
  • 750 g Quark
  • 150 g Zucker
  • 125 g Milch
  • 1 Päckchen Vanillpuddingpulver
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  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

    Kuchenboden

  1. Backofen vorheizen 160 °C Umluft

    Kuchenform fetten und mit Semmelbrösel leicht  bestreuen

  2. 1. Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geschlossen geben 28 Sek / Stufe 5

    Teig auswellen oder mit der Hand in die Kuchenform drücken. Der Rand sollte etwa 4 cm hoch sein. Mit einer Kuchengabel mehrmals den Boden einstechen. 

    Zur Seite stellen, am besten in den Kühlschrank.

     

     

     

  3.  

    Mixtopf geschlossen gut spühlen!!!!

    4. die Masse

  4. Rühreinsatz einsetzten

     

    1. Eier trennen und Eiweiß mit der Prise Salz 4 Min/ Stufe 3,5 zu Eischnee schlagen 

    Umfüllen in eine große Schüssel. Rühreinsatz rausnehmen.

    2. Quark, Zucker, Eigelb, Milch in den Mixtopf geschlossen einwiegen und das Päckchen Vanillpuddingpulver dazugeben 2 Min/ Stufe 5

    3. Masse zum Eischnee geben und vorsichtig unterheben

    4. Masse auf den Kuchenboden geben und 60 Min. bei 160°C Umluft backen

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der Boden kann auchnoch mit Obst belegt werden z.B. abgetropfte Sauerkirschen

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lecker, noch ein paar Rosinen in die...

    Verfasst von billy98 am 18. Juli 2019 - 10:50.

    Sehr lecker, noch ein paar Rosinen in die Quarkmasse dazu , super saftig. Smile

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  • Einfacher, leckerer Käsekuchen. Passt alles:...

    Verfasst von Thermideifi am 1. Februar 2019 - 13:35.

    Einfacher, leckerer Käsekuchen. Passt alles: Zubereitung, Menge, Backzeit.

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  • Jetzt hab ich doch glatt die

    Verfasst von BB1969 am 26. März 2016 - 17:25.

    Jetzt hab ich doch glatt die Sternderl vergessen. Sorry

     

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  • Das ist das gleiche Rezept

    Verfasst von BB1969 am 26. März 2016 - 17:20.

    Das ist das gleiche Rezept mit dem ich "früher" schon immer meinen Käsekuchen gemacht habe. Keine Extras wie Sahne, Schmand oder ähnliches tmrc_emoticons.) .Quarkgenuss pur. Dickes Lob für's Einstellen. Hab ihn jetzt schon zu zweiten Mal gebacke. 

    Gruss zum Osterfest  tmrc_emoticons.;)

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