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4
Zutaten
80 Portion/en
Teig (auch ohne Marzipan möglich, siehe Tipp)
- 100 g kernige Haferflocken
- 4 Eiweiß
- 200 g Marzipanrohmasse
- 1 Schnapsglas Schnaps, z.B. Kirschwasser
- 200 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker selbstgemacht
- 200 g Kokosraspel
- 1 Prise Salz
-
6
30min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- 1. Haferflocken in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek/ Stufe 5 zerkleinern, umfüllen. - 2. Rühreinsatz einsetzen und das Eiweiß 4Min/ Stufe 3,5 zu Schnee schlagen, in eine Schüssel umfüllen. Rühreinsatz entnehmen.
- 3. Marzipanrohmasse in Stücken und Schnaps in den "Mixtopf geschlossen" geben 30 Sek/ Stufe5 verrühren. Zucker, Vanillezucker und Salz zugeben nochmal 30 Sek/ Stufe 3 rühren.
- 4. Eischnee in den "Mixtopf geschlossen" 30 Sek/ Stufe 3 untermischen.
- 5. Kokosraspel und die zerkleinerten Haferflocken in den "Mixtopf geschlossen" dazugeben und 20 Sek/ Stufe 3 untermischen.
- 6. Backofen auf 140°C Umluft vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- 7. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf das Backpapier setzten. Je nach Bräunung 20 - 25 Min. backen. Auf Kuchengitter auskühlen lassen.
- 8. Je nach Geschmack können die Kokosmakronen auch noch mit Schokolade dekoriert werden.
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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11
Tipp
Für Die die kein Marzipan mögen:
Eischnee wie in Punkt 2 schlagen. Dann gleich den Zucker, Vanillezucker und das Salz zugeben und weitere 2Min/ stufe 3,5 schlagen. Zucker soll sich vollständig aufgelöst haben.
Rühreinsatz entnehmen und bei Punkt 5 weitermachen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSehr gutes Rezept für saftige Kokokosmakronen...
Sehr gutes Rezept für saftige Kokokosmakronen sehr lecker danke dafür 😊👍🏻