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4
Zutaten
0 Portion/en
Teig
- 130 g Sanella
- 130 g Zucker
- 2 EL Vanillezucker selbstgemacht
- 1 Ei
- 300 g Mehl, Weizenmehl 405 oder Dinkelmehl 630
- 1 Teelöffel Backpulver
Nussmasse
- 250 g Aprikosenmarmelade
- 300 g Haselnüsse ganz
- 150 g Sanella
- 100 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker selbstgemacht
- 1/2 Teelöffel Zimt
Deko
- Dunkle Schokolade/ Kuvertüre
-
6
35min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- Ganze Haselnüsse in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek/ Stufe 7 mahlen und umfüllen
- Alle Zutaten für den Teig in den "Mixtopf geschlossen" 15 Sek / Stufe 5. Den krümeligen Teig von Hand zu einer Kugel kneten.
- Backblech mit Backpapier auslegen. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Aprikosenmarmelade in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3 Min / 60°C / Stufe 1 erwärmen damit die Marmelade sich besser auf dem Teig verteilen lässt.
- Nun den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck auswallen und auf das Backblech legen. Teig mit einer Kuchengabel einige male einstechen. Auf den Teig wird nun die erwärmte Aprikosenmarmelade gleichmäßig verteilt.
- Sanella, Zucker und Vanillezucker in den "Mixtopf geschlossen" geben und 2Min 30 Sek / 60°C/ Stufe 3 schmelzen. Nun die gemahlenen Haselnüsse dazugeben und 15 Sek / Stufe 3 vermischen. Die Masse wird nun auf dem Teig bzw. der Aprikosenmarmelade gleichmäßig verteilt.
- Backen bei 180°C Umluft 20 Minuten
Die Ecken sollten noch heiß geschnitten werden.
Zur Deko können nach dem Auskühlen die Ecken noch in Schokolade getaucht werden.
Teig
Nussmasse
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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