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1 Obstkuchen mit zwei Böden

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Obstkuchen mit zwei Böden

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Das koche ich heute
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Zutaten

erster Teig Knetteig

  • 125 g Butter
  • 75 g Zucker
  • 180 g Mehl
  • 1 gestr. TL Backpulver

zweiter Teig Rührteig

  • 100 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1/2 Päckchen Vanillinzucker
  • 2 Eier
  • 100 g Mehl
  • 1 gestr. TL Backpulver

Belag

  • 750-1000 g Obst, nach Belieben

Zum Bestreuen

  • 30 g Zucker, oder Puderzucker/Zimtzucker
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    1h 30min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Ofen auf 180° Umluft / 200° Ober- Unterhitze vorheizen.
    Eine Springform 28 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen.

    Knetteig:
    alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben und 20 sec. / Stufe 4 verkneten.
    Den Teig in die Spingform geben und andrücken.

    Springform in den Backofen geben und ca. 12 min. backen.
    Nach Beendigung der Backzeit die Form auf einen Rost stellen und das Gebäck etwas abkühlen lassen.

    In der Zwischenzeit das Obst vorbereiten (waschen,schneiden)
    und den Rührteig herstellen.

    Rührteig:
    alle Zutaten (Mehl und Backpulver zum Schluss) in den Mixtopf geschlossen geben und 1 min. Stufe 3,5 verrühren.

    Den Rührteig auf den Knetboden geben und das Obst auf dem Rührteig verteilen.

    Die Form wieder in den Ofen geben und bei der oben angegebenen Backofeneistellung noch 50-55 min. backen.

    Kuchen aus dem Ofen auf einen Rost stellen und mit dem entsprechendem Zucker bestreuen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich habe Äpfel verarbeitet. Schmeckt auch super mit Pflaumen.
Den Kuchen kann man gut einen Tag vorher zubereien.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • hört sich gut an: Mix aus mürben und saftigen...

    Verfasst von schwarzwaldmaedel am 12. Oktober 2017 - 09:04.

    hört sich gut an: Mix aus mürben und saftigen Teig tmrc_emoticons.-)

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