Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Beilagen
  3. Genießer - Blaukraut


1 Genießer - Blaukraut

2 Beilagen Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Genießer - Blaukraut

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

  • 750 gRotkohl (in Stücke)
  • 1 Zwiebel (halbiert)
  • 1 Apfel
  • 2 ELZitronensaft
  • 1 ELZucker
  • 20 gHonig
  • 2 ELEssig
  • 3 TLMeersalz (evtl. mehr - nach Geschmack)
  • 1/2 TLPfeffer
  • 1 Msp.Zimt
  • 125 gRotwein
  • 125 g Portwein
  • 80 gPreiselbeeren (Glas)
  • 1 Orange (Saft)
  • 50 gSchmalz
  • 1 TLStärkemehl
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Die Hälfte des in Stücke geschnittenen Rotkohls, eine halbe Zwiebel, einen halben Apfel ohne Kerngehäuse und einen EL Zitronensaft ( dadurch bleibt die Farbe des Rotkohls erhalten) in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Anschließend in eine Schüssel umfüllen und das Ganze mit der zweiten Hälfte der Zutaten wiederholen. Den Inhalt aus der Schüssel dann wieder in den Mixtopf zugeben.

    Den Zucker zugeben und 4 Min./Varoma/Stufe 1  Linkslauf andünsten.

    Dann die restlichen Zutaten bis auf das Stärkemehl dazugeben (kurz mit dem Spatel vermischen)

    und ca. 40 Min./100°/Stufe 1   Linkslauf kochen lassen.

    Nach der Garzeit des Stärkemehl mit etwas Wasser verrühren , mit dem Spatel untermischen und nochmal 2 bis 3 Min. weitergaren lassen.

    --> wer mag, kann noch einen Schuß Cassis - Likör dazugeben

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • lilatina: vielen lieben Dank 😊

    Verfasst von Melly1982 am 25. Dezember 2021 - 10:56.

    lilatina: vielen lieben Dank 😊

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Melly1982: ich könnte mir auch Apfelsaft...

    Verfasst von lilatina am 25. Dezember 2021 - 09:59.

    Melly1982: ich könnte mir auch Apfelsaft vorstellen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Das Blaukraut wird heute ausprobiert, was kann ich...

    Verfasst von Melly1982 am 25. Dezember 2021 - 09:38.

    Das Blaukraut wird heute ausprobiert, was kann ich statt dem Saft der Orange verwenden? Vielen Dank

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Werde  ich probieren. Hört

    Verfasst von Minau am 11. Februar 2016 - 07:35.

    Werde  ich probieren. Hört sich gut an. Ich lasse schon mal ein Herzchen hier.  Love

    Wenn du Angst vor Butter hast - nimm Sahne! (Julia Child)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Das ist das leckerste

    Verfasst von thermomix-zauberfee am 25. September 2014 - 18:44.

    Das ist das leckerste Blaukraut, das ich je gegessen hab tmrc_emoticons.) gibt´s am Sonntag gleich wieder zu Sauerbraten.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können