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Perlgelee mit Himbeeren

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Zutaten

6 Glas/Gläser

Perlgelee mit Himbeeren

  • 5 Blatt Gelatine,in kaltem Wasser eingeweicht
  • 100 Gramm Weißwein, halbtrocken
  • 5 EL Zucker
  • 100 Gramm Himbeeren
  • 2 Stück Piccolo Sekt, Eiskalt
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Zubereitung

  1. Den Wein mit 2 EL Zucker in den Mixtopf geschlossen geben und 3 MInuten/ 90 Grad/ Stufe 2 erhitzen.

    Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und zu dem Wein in den Mixtopf geschlossen geben. 10 Sekunden/ Stufe 1 verrühren.

    Den Sekt dazu geben und nochmal 5 Sekunden / Stufe 1 verrühren.


    Die Himbeeren mit dem restlichen Zucker vermischen und auf 6 Sektgläser verteilen.

    Die Wein-Sekt Mischung auf die Himbeeren gießen und für mind. 3 Stunden kalt stellen.

    30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, damit sich Bläschen bilden können.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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