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THERMOMIX ® REZEPT
3
sabi70
published: 28.07.2015
geändert: 21.01.2020
Bienes Mozzarella-Hähnchen in Basilikum-Sahnesauce Rezept nicht getestet
4
Zutaten
4 Portion/en
Bienes Mozzarella-Hähnchen in Basilikum-Sahnesauce
- 4 Stück Hühnerbrustfilet
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- 250 g Cocktailtomaten
- 1/2 Bund Basilikum
- 200 g Sahne
- 100 g Sahne-Schmelzkäse
- 125 g Mozzarella
- nach Geschmack Parmesan
- 15 g Mehl, ggf. zur Bindung
-
6
40min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Der Thermomix ist hier nicht der Hauptakteur aber auf jeden Fall eine tolle Hilfe.
1. Fleisch waschen und trockentupfen.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Filets darin von allen Seiten ca. 5 Minuten kräftig anbraten.
2. Basilikumblätter im Thermomix 3 Sec. / Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
3. Sahne im Thermomix 3 Min. / 100 °C / Stufe 3 aufkochen.
4. Währenddessen Cocktailtomaten waschen und halbieren.
5. Schmelzkäse zur Sahne geben und 1 Min. / 45 °C / Stufe 2 schmelzen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. 2/3 vom Basilikum 15 Sec. /
"Sanftrührstufe" unterrühren.
7. Fleisch und Tomaten in eine gefettete Auflaufform geben. Sauce darübergießen. Mozarella in kleine Würfel schneiden (könnte man natürlich auch kurz im Thermi schreddern, schmilzt ja sowieso) und auf dem Fleisch verteilen.
Bei Bedarf noch Parmesan und Kräuterbutter in kleinen Flöckchen darauf verteilen.
8. Im vorgeheiztem Ofen 200 Grad / 30 Min. backen.
9. Herausnehmen und mit dem restlichem Basilikum bestreuen. Dazu schmeckt Baguette oder Reis.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Wie beschrieben ist die Sauce sehr flüssig. Wer es dickflüssiger mag, der gibt zusammen mit der Sahne unter Punkt 3 noch 15 g Mehl mit hinein.
Wer viel Soße liebt, der kann die doppelte Menge Sahne nehmen oder halb Sahne/halb Milch und dickt dann mit 30 g Mehl an.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenRezept schon so lange gespeichert und nun am...
Rezept schon so lange gespeichert und nun am Wochenende endlich mal gekocht: Das Essen war mega lecker und gibt es definitiv in verschiedenen Abwandlungen nun öfters. Habe Putenfilet genommen, Champignons danach in der Pfanne noch kurz angebraten und mit Portwein abgelöscht, weitere frische Kräuter für die Soße und der Tipp mit Mehl war super, ebenso der Hinweis mit mehr Soße. So war das Ganze für uns perfekt und hat super zu unseren Semmelknödel gepasst. Vergebe sehr gerne 5 Sterne
Schnell gemacht und sehr lecker !
Schnell gemacht und sehr lecker !
Sehr lecker! ...
Sehr lecker!
Ich habe auch mehr Soße gemacht, wie vorgeschlagen und auch 30 g Mehl zum Andicken genommen. Hatte mehr Tomaten verwendet, die durch das Wasser, das sie abgeben, die Soße dann wieder etwas verflüssigt haben, die dann genau richtig war. Hatte 2 dicke Hähnchenfilets. Die hatte ich (wie ein Brötchen quer durchgeschnitten) braun angebraten. Das Gericht gibt es bestimmt mal wieder. Danke für das Rezept.
Schnell in der Zubereitung aber ist nicht ganz...
Schnell in der Zubereitung aber ist nicht ganz unser Geschmack.
Sehr lecker!
Sehr lecker!
Freut mich sehr, dass es Euch
Freut mich sehr, dass es Euch so gut schmeckt, wie uns
und vielen Dank für die tollen Punkte 
Gabs heute mal wieder und was
Gabs heute mal wieder und was soll ich sagen... Mega lecker!! Jetzt wird es aber mal Zeit, dass ich 5 Sterne hier lasse!!
Wow, kommt definitiv in die
Wow, kommt definitiv in die Lieblingsrezepte-Sammlung! Volle 5 Sterne!
Hat der ganzen Familie
Hat der ganzen Familie geschmeckt.
schnelles, sehr leckeres
schnelles, sehr leckeres Gericht, Göttergatte hat förmlich Teller abgeleckt. dazu gab es Reis.
Ausgezeichnet! Geschmacklich
Ausgezeichnet!
Geschmacklich sehr gut und total schnell gemacht
Ich koche nicht, ich zaubere
Danke für Eure vielen
Danke für Eure vielen lobenden Kommentare ... bei uns gab es das am Wochenende auch wieder und mein Gott ich könnte mich jedesmal drin suhlen
Ich habe dieses Rezept letzte
Ich habe dieses Rezept letzte Woche für meine Familie gekocht und wir waren uns einig, dass es super lecker war. Ich habe dazu zwei verschiedene Nudelsorten gemacht und alle waren begeistert.
Das Rezept ist super lecker,
Das Rezept ist super lecker, ich hab es jetzt schon das zweite Mal gekocht. Bei uns gab es Nudeln und Salat dazu.
Sehr lecker und gut
Sehr lecker und gut vorzubereiten!
It doesn't matter where you go in life, it's who you have beside you!
...hmmmm!!! Obwohl wir heute
...hmmmm!!! Obwohl wir heute beim Inder waren und man mich schier nach Hause rollen konnte, so fange ich doch gleich an zu sabbern, wenn ich die leckeren Fotos sehe und das Rezept lese...
das liest sich vielleicht lecker!!!
Herzerl ist vergeben - nachmachen werde ich es erst nach meinem Urlaub, aber da freue ich mich dann drauf.
Ich denke, daß es auch als Soße zu etwas Vegetarischem wunderbar paßt... Brokkoli... Blumenkohl... hmmm, da kommen mir ganz viele Ideen!!!
Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.M. Freeman
Das Rezept ist super! Bei
Das Rezept ist super!
Bei uns gab es Reis dazu und einen Rohkostsalat. Einfach spitze!
Super lecker, Habs nur noch
Super lecker, Habs nur noch etwas mit Zwiebeln und knobi aufgepeppt
dazu gab es spätzle.. Muss das nächste mal mehr sosse machen, das war zu wenig für meine Vielfraße 
Hat allen hervorragend
Hat allen hervorragend geschmeckt, wird`s öfter geben!
Sehr sehr lecker!!!
Sehr sehr lecker!!!
Sehr lecker, habe das Fleisch
Sehr lecker, habe das Fleisch nicht angebraten und so in die Form gelegt. Das wird es wieder geben
Es hat super lecker
Es hat super lecker geschmeckt! Wir haben Baguette und grünen Salat dazu gegessen und alle waren begeistert! Lässt sich auch gut vorbereiten, wenn mal Gäste kommen.
Auf jeden Fall fünf Sterne!
Hat uns sehr gut geschmeckt!
Hat uns sehr gut geschmeckt! Wird es bestimmt öfter geben!
Ich habe heute das Rezept für
Ich habe heute das Rezept für meine sehr kritischen "Anti-Thermomix-Männer" gekocht und alle waren begeistert. Danke für die großartige Kreation, wird es nun öfter bei uns geben.
Danke für Euer nettes
Danke für Euer nettes Feedback
SUPER LECKER!!! Dieses
SUPER LECKER!!!
Dieses Gericht ist einfach der BURNER
Ich habe die doppelte Menge gemacht allerdings habe ich eine Packung Sahnekäse und eine Packung Kräuterschmelzkäse genommen.
Danke für das Rezept.Ist abgespeichert und wird garantiert noch mal gekocht.
Lg
Super lecker! Kann ich nur
Super lecker! Kann ich nur empfehlen...wir haben es mit einem Baguette gegessen und haben genossen
Let love be the reason you breathe!