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Nudelauflauf

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Person/en

Zutaten

  • 500 g Nudeln
  • 1000 g Hackfleisch
  • 3 Kugeln Mozzarella
  • 2 große Gewürzgurken
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 400 g Tomaten
  • 2 große Karotten
  • 30 g Tomatenmark
  • 1 gestr. TL Salz
  • 2 geh. TL Gemüsebrühe / Paste
  • 150 g Wasser
  • 1,5 gestr. TL Pfeffer
  • 20 g Olivenöl
  • 1 gestr. TL Koriander
  • 200 g Schmand
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  • 6
    50min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    so einfach...

  1. Nudeln mit Gemüsebrühe oder Paste im Topf kochen und in eine Auflaufform füllen.

    Karotten , Gewürzgurken, Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geschlossengeben und 5sec./ Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spartel runterschieben.

    anschl Öl hinzugeben und 3 Min. / Varoma / Stufe 1 dünsten.

    Die restlichen Zutaten hinzufügen und 20 Min. / 100 Grad / Stufe 1 Linkslauf.

    Zwischenzeitlich Hackfleisch in der Pfanne braten und auf die Nudeln geben. Mozzarella in Scheiben schneiden und auf das Hackfleisch legen.

    Wenn die Soße fertig ist, den Schmand in den Mixtopf geschlossen geben 1 Min. Linkslauf Stufe 3 unterrühren. Anschl. die Soße in die Auflaufform geben

     

  2. Alles zusammen 20 Min. 220 Grad Umluft in den vorgeheizten Backofen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das Rezept hat mich direkt angesprochen, heute...

    Verfasst von moge29 am 28. August 2018 - 18:20.

    Das Rezept hat mich direkt angesprochen, heute gemacht und für sehr lecker befunden. Habe mit grüner Curry Paste gewürzt und selbst gezogenen Koriandersamen , gemörsert ,dazu gegeben . Danke für das leckere Rezept, wird es bestimmt wieder geben.Glasses

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  • Sehr lecker und einfach. Etwas wenig gewürzt. Ich...

    Verfasst von AlBra75 am 16. März 2018 - 14:43.

    Sehr lecker und einfach. Etwas wenig gewürzt. Ich werde nächstes mal auch mehr würzen, aber das ist ja Geschmacksache. Außerdem nachwürzen kann man immer.

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  • Geschmacklich nicht schlecht,

    Verfasst von StineD am 17. Juli 2016 - 15:46.

    Geschmacklich nicht schlecht,  aber leider viel zu lasch

    Werde beim  nächsten mal deutlich mehr würzen  (obwohl wir ein Kleinkind haben und wirklich mild essen), außerdem erst die Soße auf das Hackfleisch geben und erst dann den Mozzarella drauf tun

    Dann wird es das sicher öfter geben 

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  • Super lecker, habe den

    Verfasst von sebastian2009 am 2. Juli 2016 - 13:20.

    Super lecker,

    habe den Auflauf gestern für meine Familie gemacht, alle waren total begeister.

    Habe allerdings kein Koriander (den mag meine bessere Hälfte nicht) sondern einfach etwas italienische Gewürzmischung von A*** Schub*** mit rein.

    sehr gut angekommen. Love

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  • Lecker. Das wird es öfter

    Verfasst von Rishi100 am 16. Juni 2016 - 23:16.

    Lecker. Das wird es öfter geben.

    Hatte allerdings keinen Koriander (sondern Basilikum/Majoran und Liebstöckel) und nur 500 g Hack.

    Vielen Dank dafür.

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  • Schmeckt super, vielen Dank

    Verfasst von Asmati am 15. Juni 2016 - 13:46.

    Schmeckt super, vielen Dank für das Rezept!

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