Spareribs von birgitkocht.at. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Spareribs

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Spareribs

2400 Gramm Spareribs
1000 Gramm Wasser
50 Gramm Knoblauch
300 Gramm Honig
500 Gramm Sonnenblumenöl
100 Gramm Balsamico
300 Gramm Hot ketchup
250 Gramm Ketchup
100 Gramm Worcester-Sauce
125 Gramm Salz
250 Gramm Tomatenmark
250 Gramm Tomaten, aus der Dose
50 Gramm Pfeffer
10 Gramm Tabasco
100 Gramm Whisky
3 Lorbeerblätter

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6

24h 0min

Zubereitung 24h 0min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
9
Sommer Hauptgericht Mittagessen Abendessen Geburtstag Grillen Hauptgericht Preiswert Grillen Einfrieren Dampfgaren Dampfgaren mit Varoma Amerikanisch

Zubereitung

Die Spareribsreihen dritteln oder vierteln.

In den Varoma einlegen – die dünneren Stücke auf den Einlegeboden.

Das Wasser in den Mixtopf füllen.

Varoma aufsetzen und die Sparerips für 60 Min./Varoma/Stufe 2 dampfgaren.

Varoma zur Seite stellen und den Mixtopf spülen

Den Knoblauch schälen und dann 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Daraufhin mit dem Spatel nach unten schieben

Die restlichen Zutaten (außer Lorbeerblätter) in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 vermischen.

Die Spareribs in eine Box einschichten und mit Marinade auffüllen. Die Lorbeerblätter zugeben und alles insgesamt für einen Tag ziehen lassen

Nach 24 Stunden kannst du die Spareribs grillen!

Hilfsmittel, die du benötigst

Varoma
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Gareinsatz
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Spareribs mindestens einen Tag vorher zubereiten. Die Marinade kann mehrmals wiederverwendet werden!

Darum gleich nach dem Grillen, die nächsten Spareribs dampfgaren, in die Marinade einlegen und portionsgerecht einfrieren. Bei Bedarf Auftauen und Grillen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.