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1 Pastéis de nata Puddingtörtchen (portugiesisch)

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Pastéis de nata Puddingtörtchen (portugiesisch)

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Das koche ich heute
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Zutaten

Pastéis de nata Puddingtörtchen (portugiesisch)

  • 400 Gramm Milch
  • 120 Gramm Zucker
  • 2 EL Maisstärke
  • 2 Stück Eigelb, Größe L
  • 1 Stück Ei, Größe L
  • 1 Packung Blätterteig, Kühlregal
  • 2 Stück Muffinblech, á 12 Stück
  • etwas Butter, zum Ausfetten
  • 1 - 2 Stück Zimtstangen, optional
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Zubereitung

  1. Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen, ausrollen und ca. 10 Minuten bei Raumtemperatur liegen lassen.
  2. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen
  3. Zwölf runde Teiglinge ausstechen, sodass der Durchmesser etwas größer als die Muffinmulde ist und anschließend die Mulden des Muffinsblechs mit den Teiglingen auskleiden. Eventuell die Form befetten, falls sie nicht beschichtet ist.
  4. Alle Zutaten für die Puddingcreme (außer Zimtstangen) in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 vermengen.
  5. Rühraufsatz einsetzen und 10 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 2 rühren. Optional vor dem Kochen Zimtstangen hinzugeben.
  6. Rühraufsatz und Zimtstangen entfernen und anschließend die Puddingcreme nochmal 10 Sek./Stufe 4 durchmixen. Sofort in die vorbereiteten Muffinmulden gießen.
  7. Die Puddingtörtchen für etwa 22-25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen; sie sollten oben etwas braun sein.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Waren sehr lecker

    Verfasst von reginamuffin1968 am 24. Januar 2024 - 11:54.

    Waren sehr lecker SmileLove

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  • Vielen Dank für das Rezept!...

    Verfasst von ullim am 5. November 2023 - 22:39.

    Vielen Dank für das Rezept!
    Hab heute Pasteis de nata aus Portugal mitgebracht bekommen.... etwas im Backofen erwärmt... Herrlich
    Wird auf alle Fälle ausprobiert

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