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Kochkäse wie von Oma

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Das koche ich heute
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Zutaten

Kochkäse wie von Oma

  • 0,5 Liter Milch, 3,5% Fett
  • 100 Gramm Harzer Roller, Limburger Käse
  • 1 Teelöffel Salz, fein
  • 3 Esslöffel Mehl, Im Becher glatt rühren
  • 1 Teelöffel Kümmel
  • 3 Stück Eier
  • 50 Gramm Butter
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Limburger vorher waschen und abtrocknen, in kleine Stücke mit der Milch in den Mixtopf geschlossen mit Deckel, dann 7 Minuten - 90 Grad - Stufe 3

    Mehl mit Wasser glattrühren und in den Mixtopf geschlossen dazugeben , etwas Salz dazu und erneut 5 Minuten auf 90 Grad - Stufe 3 aufkochen.

    Eier, Kümmel und Butter dazugeben und 20 sek. auf Stufe 4 Mixen.
    ohne Temparatur.

    3 Minuten - 100 grad auf Stufe 4 aufkochen.

    in eine Schüssel füllen abkühlen lassen und auf Brot oder frischen Brötchen genießen.

    Guten Appetit
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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