Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. sonstige Hauptgerichte
  3. Spaghetti Linsognese (rote Linsensoße)


1 Spaghetti Linsognese (rote Linsensoße)

2 sonstige Hauptgerichte Rezepte
3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Druckversion
[X]

Druckversion

Spaghetti Linsognese (rote Linsensoße)

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Soße

  • 40 g Tomatenmark
  • 400 g gewürfelte Dosentomaten, (1 Dose)
  • 90 g Sellerie
  • 190 g Karotten
  • 1 Stück Zwiebel
  • 480 g Brühe, (kann auch durch Wasser ersetzt werden oder teils mit Rotwein)
  • 200 g rote Linsen
  • etwas Knoblauch-Chilisoße
  • 1 Messerspitze Natron
  • etwas Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß, Zucker, Thymian
  • 40 g Essig
  • 3 EL Öl

Spaghetti (oder eine andere Sorte nach Wunsch)

etwas Hartkäse zum drüber reiben

Zu Einkaufsliste hinzufügen
5

Zubereitung

    Soße

  1. Zwiebel schälen, vierteln und bei Stufe 5 im Mixtopf geschlossen aufs laufende Messer fallen lassen, anschließend Öl dazu geben und 3 min, Stufe 1 100°C dünsten. 

    Karotten und Sellerie schälen, grob würfeln und in den Mixtopf geschlossen geben und 10 sek. Stufe 5 hexeln, weiter 2 Min bei 100°C Stufe 1 dünsten. 

    Tomatenmark, Dosentomaten, Brühe, Linsen und die Gewürze (kräftig würzen) sowie Natron in den Mixtopf geschlossen dazu geben und bei Stufe 1, 100°C 30 min kochen. Nach der hälfte der Zeit auf 90°C zurückschalten. in den letzten 5 Minuten den Essig dazu geben.

    (Durch das Natron werden Hülsenfrüchte schneller weich.)

    Dazu die Nudeln kochen.

    Vor dem Essen noch italienischen Hartkäse darüber reiben. 

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Die meisten rote Linsen können direkt gekocht werden und müssen vorab nicht eingeweicht werden. Lese aber hierzu nochmal die Hinweise auf der Verpackung, sowie die kochzeit der Linsen, entsprechend variieren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lecker und einfach! Gibt es jetz öfter!...

    Verfasst von Richies am 20. Dezember 2023 - 10:21.

    Sehr lecker und einfach! Gibt es jetz öfter! Vielen Dank 🤩

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sellerie durch Karotten ersetzt. 280g Brühe und...

    Verfasst von orchidee62 am 11. Dezember 2018 - 12:05.

    Sellerie durch Karotten ersetzt. 280g Brühe und 200g Rotwein
    sehr lecker👍

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Das war richtig lecker. Haben es ohne Essig u...

    Verfasst von ToTi1310 am 31. Oktober 2018 - 13:01.

    Das war richtig lecker. Haben es ohne Essig u Natron gemacht. Wird abgespeichert u es dann bestimmt wieder geben ! Vielen Dank fürs einstellen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können