Suppe Art Italia von Bifilak. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Suppe Art Italia

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Das koche ich heute

Zutaten

3 Portion/en

Suppe

1 Stück Zwiebel
150 g Karotten
110 g Sellerie
15 g Petersilienwurzel
170 g Lauch
320 g Paprika
420 g Tomaten
je 1 Teelöffel Salz, Zucker, gem. Pfeffer, Thymian, Majoran
nach Geschmack Chili- oder Knoblauchpaste
1 Esslöffel Tomatenmark
2 Esslöffel Öl

Einlage (wer eine möchte)

Kartoffelwürfel, kleine Tortellini oder Nudeln

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6

35min

Zubereitung 35min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM21
9
Einfach Natürlich Schnell Preiswert Europäisch Italienisch Mediterran Vegetarisch Eifrei Sommer Herbst Suppe Vorspeise 1. Gang Mittagessen Abendessen

Zubereitung

Wurzelgemüse schälen und das gesamte Gemüse grob würfeln.

Öl in den "Mixtopf geschlossen" geben, die Zwiebel aufs laufende Messer Stufe 4 fallen lassen 10 sec, zerkleinern, dann bei Sufe 1, 2 Min. andünsten.

Das Gemüse in den "Mixtopf geschlossen" geben. (Wenn der Platz ausgeht kurz bei Stufe 4 mixen, dass wieder Platz ist.)

4 MB Wasser (oder Weißwein) zugeben.

Alles bei Stufe 4, 30 Sekunden mixen, anschließend 15-20 Minuten bei 100C°, Stufe 1 kochen.

Im laufenden Betrieb kann man gleich das Tomatenmark und die Gewürze zugeben.

Am Schluss alles nochmal bei Stufe 4-5 zur gewünschten Konstistenz mixen.

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Suppe ist recht dünn, wer diese dicker haben möchte kocht eine Kartoffel mit oder bindet die Suppe mit etwas Stärke ab.

Wer als Einlage Kartoffelwürfel möchte kann diese im Varoma dämpfen.

Dazu schmeckt auch ein Olivenbrot (olivenbrot-aegaeis von Zauberblume). Erst das Brot machen und solange dies im Ofen ist kann die Suppe zubereitet werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.