THERMOMIX ® REZEPT
ilona_kalb
Zutaten
4 Portion/en
1000 g Wasser
- 1 TL Salz
- 250 g Penne Nudeln
400 g Leberkäse in stücken
- 1 Zwiebel
- 350 g Gauda in Stücken
- 400 g Milch
- 100 g Sahne
- 15 g Senf mittelscharf
- 1,5 TL Gemüsebrühe (1Würfel)
- 20 g Speisestärke
- 1 Bund Schnittlauch in röllchen oder Tk Schnittlauch 25g
- Pfeffer
- 1 Prise Muskat
- 4-5 Eier
-
6
2h 35min
Zubereitung 2h 5minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
Zubereitung
Wasser und 1 TL Salz in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 8 Min./100°C/Stufe 1 zum Kochen bringen. Nudeln in den "Mixtopf geschlossen" geben und Zeit nach Packungsanweisung/100°C/
"Linkslauf" /Stufe 
"Sanftrührstufe" ohne Messbecher garen und abgießen. Mixtopf leeren. Und evtl. ausspülen und trocknen. Käse in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 sek. /Stufe 7 zerkleinern. In eine Schüssel umfüllen. Zwiebel in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek./
"Linkslauf deaktiviert" /Stufe 5 zerkleinern. Leberkäse zugeben und 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g Öl zugeben, 3 Min./100°C/"Linkslauf" Stufe 2 dünsten und mit Nudeln in einer Auflaufform (ca. 25x35 cm) vermischen. Milch, Sahne, Senf, Brühwürfel, Speisestärke, Schnittlauch, Käse, 1/2 TL Pfeffer und Muskat in den
"Mixtopf geschlossen" zugeben, ca. 8 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen, über die Nudelmischung geben, vermischen, restlichen käse drüber streuen und im vorgeheizten Backofen 180°C Umluft/15 - 20 Minuten backen. Eier auf den Auflauf schlagen. leicht salzen und pfeffern und weitere 10 Minuten weiterbacken.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Wer die Eier auf dem Auflauf fester mag, backt den Auflauf (ohne Eier) zunächst 25 Minuten, schlägt die Eier darauf und backt weitere 15 Minuten. Das Rezept gelingt so nur im TM31 mit Linkslauffunktion.
Ich würde das nächste Mal etwas weniger Speisestärke nehmen und die Kochzeit etwas erhöhen und dann die Dickigkeit der Sauce prüfen. Notfalls etwas Speisestärke nachgeben und nochmal etwas aufkochen.
27.01.2015: Heute habe ich mal eine andere Variante probiert. Ich habe den Senf gegen die gleiche Menge Tomatenmark und den Schnittlauch gegen getr. Basilikum ausgetauscht. Ich hatte noch etwas geriebenen Mozzarella übrig den ich noch oben drauf gestreut habe. Die Eier habe ich auch nicht drauf. Uns hat es sehr gut geschmeckt.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSehr lecker und mal etwas anderes....
Sehr lecker und mal etwas anderes.
Habe den Leberkäse noch vorher angebraten und mit der Hand geschnitten.
Sehr lecker, wird es öfters geben
Sehr lecker, wird es öfters geben
LG
Sehr lecker!...
Sehr lecker!
Viele Grüße
Deiwelsche
Sehr gut und kompatibeL mit den Geschmäckern...
Sehr gut und kompatibeL mit den Geschmäckern meiner Kinder.
Habe das Rezept
Habe das Rezept neulich entdeckt und mir sofort gedacht "Das ist was für meinen Mann!" Gestern hab ich es dann gekocht und er war begeistert!
Allerdings war mir der Beschreibung nach nicht klar, wieviel von dem Käse in die Soße gehört und wieviel zum drüberstreuen übrig gelassen werden soll. Das steht nämlich nicht so deutlich drin... Ich hab halt einfach probiert und es hat glücklicherweise alles hingehauen!
Gerade zubereitet und
Gerade zubereitet und gegessen. Sehr lecker und 5 Punkte von mir.
Sagenhafte verdiente 5
Sagenhafte verdiente 5 Sterne !!!!!
Einfach Spitze.
Super Rezept ,schmeckt toll,sieht toll aus,
Ich sage vielen Dank für das coole Rezept. Besonders das mit den Eier ist klasse.
LG Oma1937
war super lecker, wird wieder
war super lecker, wird wieder gemacht.
Heute gemacht....sehr sehr
Heute gemacht....sehr sehr lecker
Hammer Hammer suuuuuuuper
Hammer Hammer
suuuuuuuper lecker und schnell gemacht 
Super lecker. Ist zum
Super lecker. Ist zum Lieblingsrezept geworden. Dafür volle Punktzahl.
Dieser Auflauf ist ein Traum
Dieser Auflauf ist ein Traum
Meine Familie war erst etwas skeptisch aber der Geschnack hat sie voll überzeugt
Volle Punktzahl
Super leckerer Auflauf!
Super leckerer Auflauf!
Tolles Gericht. Ich mach
Tolles Gericht. Ich mach bloß nächstes mal die Zwiebeln kleiner,da die Kids die großen zwiebelstücke nicht so mögen.
Mein Lieblingsessen Super
Mein Lieblingsessen
Super Rezept
Endlich habe ich den
Endlich habe ich den berühmten Auflauf gemacht!
Den Leberkäse habe ich Stücken zu den Zwiebeln gegeben...ich finde ihn so klein geschreddert einfach nicht gut!Die Speisestärke hab ich komplett weggelassen vom Käse wird die Soße dick genug!
Ich muss sagen...das war ein Feines Leckerschmecker!!!!10 Punkte!!
Wird es definitiv öfter bei
Wird es definitiv öfter bei uns geben !! Sehr sehr lecker !!
Hab die Nudeln paralell auf
Hab die Nudeln paralell auf dem Herd gekocht und nicht soviel Speisestärke benutzt. Mengenangabe vom Käse für die Sosse fehlt leider. Meinem Mann hat es aber super geschmeckt.
Sehr lecker, würde sogar noch
Sehr lecker, würde sogar noch ein oder zwei Eier mehr nehmen, damit der Auflauf ganz bedeckt ist. Habe überlesen, dass nicht der ganze Käse in die Soße kommt. War trotzdem super. Kinder und Mann haben ordentlich zugelangt. Habe garantiert keine 2 Stunden gebraucht. Aber gute 11/2 Stunden habe ich durch die Wartezeiten schon gebraucht. Würde beim nächsten Mal die Nudeln vielleicht parallel auf dem Herd kochen, wobei es ansonsten schon praktisch ist nur den TM zu gebrauchen.
Zubereitungszeit 2 Std., 5
Zubereitungszeit 2 Std., 5 Minuten ?
Denke mal, das ist ein Irrtum, oder?
öhm welche menge käse soll
öhm welche menge käse soll man zum schluß noch drüber streuen? leider keine angabe dabei wieviel käse in die saucenmischung kommt
Sehr lecker
Sehr lecker
Mega lecker .... Mein Mann
Mega lecker .... Mein Mann und meine Tochter sind begeistert
Familientauglich - schmeckte
Familientauglich - schmeckte allen! Von Groß bis Klein
Nur das mit den Spiegeleiern hat nicht so funktioniert wie auf dem Foto. Mein Auflauf war zu uneben, dadurch sind die Eier in alle Richtungen geflossen.
Der Auflauf ist sehr lecker.
Der Auflauf ist sehr lecker. Ich habe noch Knoblauch und mehr Senf reingetan.
Der Auflauf hört sich nicht
Der Auflauf hört sich nicht nur gut an , es schmeckt auch super super lecker.
Der Tipp mit der Speisestärke ist gut, etwas weniger nehmen und die Kochzeit leicht erhöhen.
Super Rezept kann ich weiter empfehlen