Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
3
Flasche/n
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM7
- TM6
- TM5
- TM31
published: 06.03.2026
geändert: 06.03.2026
Zutaten
Salatdressing
- 200 g Essig, nach Wahl
- 250 g Wasser
- 40 g Zucker
- 20 g Salz
- 40 g Gemüsebrühe, selbstgemachte
- 500 g Naturjoghurt
- 20 g Senf
- 200 g Rapsöl
- 1/4 Teelöffel Pfeffer schwarz, gemahlen
- 15 Gramm Kräuter, nach Wahl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Balsamicoessig, Wasser, Zucker, Salz und die Gemüsebrühe in den Mixtopf geben. Mit dem Deckel verschließen und 6 Min./Varoma/Stufe 1 kochen.
Danach die restlichen Zutaten dazugeben und 10 Sek./Stufe 5 vermischen.
Zum Schluss wird die Menge nochmal solange aufgeheizt bis die 80C erreicht sind 80°C/Stufe 2 aufgekocht. Mindestens 2 Minuten! Auf Sicht aufheizen!
Das Dressing dann in heiß ausgespülte Flaschen abfüllen, abkühlen lassen und anschließend im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp
Das Öl trennt sich nach einer Weile von den restlichen Zutaten ab. Einfach vor der Benutzung das Dressing kurz aufschütteln.
Der Essig macht das Dressing lange haltbar. Es hält sich im Kühlschrank ca. 3 bis 4 Wochen.
Die Menge reicht für ca. drei 0,5 l Flaschen.
Der Essig macht das Dressing lange haltbar. Es hält sich im Kühlschrank ca. 3 bis 4 Wochen.
Die Menge reicht für ca. drei 0,5 l Flaschen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM7
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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